DELISH KITCHEN

ふわふわ卵で!

牛とじ丼

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    702kcal

  • 費用目安

    700前後

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牛丼を卵でとじた牛とじ丼のレシピです。 卵は最後に入れてあまり火を通さないように ふんわりと仕上げます♪

材料 【2人分】

  • 白ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 牛切り落とし肉160g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 溶き卵 2個分
  • 150cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 三つ葉 1/3束
  • ☆煮汁
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に水、和風顆粒だしを入れて煮立たせ、牛肉、玉ねぎを加えて牛肉に火が通るまで中火で煮る。

  3. 3

    ☆を加えて再び煮立たせ、ふたをして弱火で5〜6分煮る。

  4. 4

    ふたをとり、強めの中火で熱し、煮汁が半量程度になるまで加熱する。溶き卵をまわし入れ、まわりが固まり始め、半熟状になるまで煮る。

  5. 5

    三つ葉を一口大に切る。器に白ごはんを盛り、4をのせ、三つ葉をのせる。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • まき

    味がしなかった →問い合わせしたところ、調味料の分量を変えて頂きました!
  • タラリラりん

    やや薄味で上品でした。
  • ゆるりんご

    牛肉180g使ったのと味が気持ち薄いとのコメントを見て和風顆粒を小さじ1/2に、醤油を大さじ2に変えたところ、いい塩梅に美味しく出来ました✨✨三つ葉が売ってなかったのでかいわれ大根にしたところもポイントだったと思います❣️
  • ラスカル

    3人分作ったのですが、肉が足りなかったので、木綿豆腐半丁を足して、他の材料を多めにしてつくりました。味付けはバッチリでしたが、卵が固まり過ぎてしまいました。親子丼よりもこちらの方が好評だったので、また作ります!

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