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たまごがふんわり♪

牛肉とねぎの卵とじ丼

お肉と野菜の旨味がたっぷりと詰まった一品です。フライパン一つでお手軽に作れるので、忙しいときにもおすすめです。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    749kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはん どんぶり2杯(400g)
  • 牛こま切れ肉 150g
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 100cc

作り方

  1. 1.

    ねぎは斜め5mm幅に切る。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3.

    ねぎ、しいたけを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて混ぜて煮立たせ、3分ほど煮る。

  4. 4.

    溶き卵をまわし入れ、半熟状になったら火からおろす。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、4をのせる。