DELISH KITCHEN

ふわふわとろとろ卵!

マッシュルームのクリームオムライス

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    994kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    77.6g

  • 脂質

    57.8g

  • たんぱく質

    33.8g

  • 糖質

    75.8g

  • 塩分

    4.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ふわふわとろとろの卵が美味しい「マッシュルームのクリームオムライス」を紹介します。鶏肉が入ったバターライスとマッシュルームのホワイトソース、柔らかい卵の相性がとても良い組み合わせです。クリスマスのホワイトメニューにいかがでしょう♪

材料 【1人分】

  • 白ごはん1杯分
  • 2個
  • 鶏もも肉 50g
  • マッシュルーム 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 有塩バター(バターライス用)大さじ1
  • 塩(バターライス用)小さじ1/4
  • こしょう(バターライス用)少々
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩こしょう(卵用)少々
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ(刻み) 少々
  • ☆クリームソース調味料
  • 有塩バター大さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳 150cc
  • ひとつまみ
  • コンソメ小さじ1/2
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    マッシュルームは薄切りにする。玉ねぎは半分は薄切りにし、残りはみじん切りにする。

  2. 2

    鶏肉は1cm角に切る。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩こしょう(卵用)を加えて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉を加え、色が変わるまで弱火で炒め、玉ねぎのみじん切りを加えてしんなりとするまで炒める。

    ポイント

    バターが焦げないように注意。

  5. 5

    白ごはん、塩、こしょう(バターライス用)を加えてさっと混ぜ、器に盛る。

  6. 6

    耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで20秒加熱して溶かし、薄力粉、こしょう、塩、コンソメを加えて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜ、600Wのレンジで2分加熱し、取り出して混ぜる。

  7. 7

    6にマッシュルーム、玉ねぎを加えて混ぜ、600Wのレンジで2分30秒加熱して混ぜる。

    ポイント

    加熱が足りないようであれば30秒ずつ追加して様子をみる。

  8. 8

    フライパンにサラダ油(卵用)を入れて熱し、卵を入れて中心めがけてさっと大きく混ぜ、半熟の状態で半分に返し、バターライスの上に盛る。

    ポイント

    フライパンは卵を入れたときジュッと音が出るくらい十分に熱する。

  9. 9

    オムレツに切り込みを入れて開き、上からクリームソースをかけ、パセリをちらす。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • kimi

    マッシュルームのかわりに舞茸でソースを作りました。 とろみがつくまで何度かレンジ追加したけど、美味しいきのこクリームソースができました。
  • ちゃま

    凄く美味しかったです!
  • しゅう

    ホワイトソースは優しい味付けでした。マッシュルームが売ってなかったのでしめじで代用しました。美味しかったです
  • みほたつはるみ

    とっても美味しくできました。玉子もふわふわ

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