ふわふわ食感♪
かにかまぼこのはんぺんコロッケ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとり、水気を切る。

2. 2

   かにかまは5mm幅に切る。

3. 3

   ポリ袋にはんぺんを入れてもみながらつぶし、1の玉ねぎ、かにかま、☆を加えてよくもみこむ。

4. 4

   4等分にして、俵形にととのえ、同様に4個作る。薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。

5. 5

   鍋に底から4cmほどのサラダ油を入れて160℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで転がしながら揚げる。

   ポイント

   お好みでソースをつけてお召し上がりください。

   お弁当に詰める際は、おかずの粗熱を十分にとってから詰めましょう。涼しい場所で保管してください。