絶妙な食感！
ブロッコリーとはんぺんのふわふわコロッケ
たねに一工夫！ ほんのりブロッコリー色で見た目も◎ お酒のおつまみにも！
- 調理時間 約30分
カロリー
101kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
はんぺんは手で潰す。ブロッコリーは小房に分け、ブロッコリーは耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分加熱し、粗みじん切りにする。
2.
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、5分ほど水にさらして水気を切る
3.
じゃがいもは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで約6分加熱する。 あたたかいうちに潰す。
4.
ボウルにじゃがいも、ブロッコリー、はんぺん、鶏がらスープの素、マヨネーズを入れて混ぜる。 俵型に成形して、片栗粉をまぶす。
5.
鍋に底から5cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、きつね色になるまで約2分揚げる
レビュー
(2件)
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- まっちゃ豆家族に好評でした。 ジャガイモは、少し粒が残るぐらいの食感でも良かったかも。もう少し、鶏がらスープのもと入れても良かったかも。
- ココママとってもおいしかったです。 ただ、ハンペンの潰し方が粗かったせいか、油に入れたら衣が破れてバラバラになってしまいました。 バラバラを集めてスプーンで食べました（笑） この失敗をふまえて、再度チャレンジしてみます。 小さくして、お弁当のおかずの定番にしたいです〜