絶妙な食感！
ブロッコリーとはんぺんのふわふわコロッケ

レビュー

• Ran

  とってもふわふわに作ることができた⟡.· 倍の分量で作ってみて、味付けもう少し多くしてよかったかなって個人的には思ったけど 家族みんな喜んでくれた( •̤ᴗ•̤ ) 料理してて思ったのが ◎はんぺんはじゃがいもと潰すと時短でよく潰れる ◎じゃがいもは合計で10分ぐらいした方がほぐれる ◎揚げる時間は片面2分半で5分は焼くとコロッケ感でる 私が少し失敗しちゃった事があって 揚げた後キッチンペーパーに置いてたら片栗粉だからくっついちゃったので網か皿に直で置いた方がいい⚠︎ 全然料理したことない私でも作れたので みんな試しに作ってみてほしい⟡.· お弁当のおかずとかにもなる！

  

• ms

  ブロッコリーは冷凍のものを凍ったままみじん切りにして混ぜましたが、問題なかったです🤗 ふわふわで味付けも良かったです！ はんぺんを結構しっかり目に潰すのと、成形するときに空気を抜いておくと揚げたときに崩れにくいのかなー、と思いました！

  

• まめのすけ

  ふわふわしていて美味しかったです！

  

• くみママ

  じゃがいもは食感を楽しむ為少しゴロっとしたのも残して、マヨネーズと鶏がらスープの素は少し多めに入れました。はんぺんは袋から出す前に良く揉んで潰してからじゃがいもと混ぜたので楽でした。揚げる時間は両面合わせて2分じゃ短いかな？と思い4分くらいしっかり揚げた方が私はいいかなと思いました。 タネを整形し、少し冷蔵庫で冷してからだと片栗粉付け安いです。 そのまま食べても美味しかったけど、塩をかけたり麺つゆを少しかけてもとても美味でした。 大根なくて挑戦出来なかったけど多分一番美味しい食べ方は、大根おろし入りの麺つゆをかけた食べ方だと思うので次回チャレンジしてみます。