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トロトロ半熟♪

煮卵3選

煮卵の定番といえばほんのり甘いしょうゆ味ですが、たまにはアレンジしてみてはいかかでしょうか♪ 味噌味、ねぎ塩味、ピリ辛にんにくしょうゆの3種の煮卵レシピをご紹介♪味がよく染みていて、やみつきになること間違いなし!

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つくった

  • 調理時間 -

料理レシピ

材料 各4個分

  • 【味噌味】
  • 卵(Mサイズ) 4個
  • [☆味噌味の調味料]
  • 砂糖小さじ1
  • みそ大さじ3
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • お湯100cc
  • 【ねぎ塩味】
  • 卵(Mサイズ) 4個
  • 細ねぎ 4本
  • [★ねぎ塩味の調味料]
  • 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • お湯200cc
  • 【ピリ辛にんにくしょうゆ】
  • 卵(Mサイズ) 4個
  • にんにく 1かけ
  • ごま油小さじ1
  • [◎ピリ辛にんにくしょうゆの調味料]
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ3
  • 100cc
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋に湯をわかし、卵を入れて6分ゆでて冷水に取り、殻をむく。

    ポイント

    卵は冷蔵庫から出したてのものを使いましょう。

    それぞれの味に対して4個ずつ作ります。ゆで加減はお好みで調整してください。中がとろとろの半熟の状態は6〜7分、黄味が半分くらい固まっている半熟の状態は8〜9分、固ゆでの場合は10〜11分を目安にゆでましょう。

  2. 2.

    【味噌味】保存容器に☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    ゆで卵を加えてしっかりとふたをして一晩漬ける。

    ポイント

    時々、上下を返し、全体に味が染み込むようにする。

  4. 4.

    【ねぎ塩味】細ねぎは小口切りにする。

  5. 5.

    保存容器に★を入れて混ぜる。

  6. 6.

    細ねぎ、ゆで卵を加えてしっかりとふたをして一晩漬ける。

    ポイント

    時々、上下を返し、全体に味が染み込むようにしましょう。

  7. 7.

    【ピリ辛にんにくしょうゆ】にんにくは薄切りにする。

  8. 8.

    鍋にごま油、にんにくを入れて熱する。

  9. 9.

    にんにくがきつね色になったら◎を加えて混ぜて熱し、沸騰したら火からおろし、冷ます。

  10. 10.

    保存容器に9、ゆで卵を入れてしっかりとふたをして一晩漬ける。

    ポイント

    時々、上下を返し、全体に味が染み込むようにしましょう。

レビュー

(4件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • チェン
    味噌の味玉が美味しい
  • Po.
    ねぎ塩、何度も作っています。 簡単で美味しくて我が家の定番です。 作って2日後に食べるとしっかり味が付いてて美味しいです。

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