1. TOP
  2. おつまみ
  3. トロトロ半熟♪煮卵3選

トロトロ半熟♪

煮卵3選

煮卵の定番といえばほんのり甘いしょうゆ味ですが、たまにはアレンジしてみてはいかかでしょうか♪ 味噌味、ねぎ塩味、ピリ辛にんにくしょうゆの3種の煮卵レシピをご紹介♪味がよく染みていて、やみつきになること間違いなし!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 -

料理レシピ

材料 各4個分

  • 【味噌味】
  • [☆味噌味の調味料]
  • 砂糖 小さじ1
  • みそ 大さじ3
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • お湯 100cc
  • 【ねぎ塩味】
  • [★ねぎ塩味の調味料]
  • 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • お湯 200cc
  • 【ピリ辛にんにくしょうゆ】
  • ごま油 小さじ1
  • [◎ピリ辛にんにくしょうゆの調味料]
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ3
  • 100cc
  • 唐辛子(輪切り) 小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    鍋に湯をわかし、卵を入れて6分ゆでて冷水に取り、殻をむく。

    TIPS

    卵は冷蔵庫から出したてのものを使いましょう。

    それぞれの味に対して4個ずつ作ります。ゆで加減はお好みで調整してください。中がとろとろの半熟の状態は6〜7分、黄味が半分くらい固まっている半熟の状態は8〜9分、固ゆでの場合は10〜11分を目安にゆでましょう。

  2. 2.

    【味噌味】保存容器に☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    ゆで卵を加えてしっかりとふたをして一晩漬ける。

    TIPS

    時々、上下を返し、全体に味が染み込むようにする。

  4. 4.

    【ねぎ塩味】細ねぎは小口切りにする。

  5. 5.

    保存容器に★を入れて混ぜる。

  6. 6.

    細ねぎ、ゆで卵を加えてしっかりとふたをして一晩漬ける。

    TIPS

    時々、上下を返し、全体に味が染み込むようにしましょう。

  7. 7.

    【ピリ辛にんにくしょうゆ】にんにくは薄切りにする。

  8. 8.

    鍋にごま油、にんにくを入れて熱する。

  9. 9.

    にんにくがきつね色になったら◎を加えて混ぜて熱し、沸騰したら火からおろし、冷ます。

  10. 10.

    保存容器に9、ゆで卵を入れてしっかりとふたをして一晩漬ける。

    TIPS

    時々、上下を返し、全体に味が染み込むようにしましょう。