手軽に”裏巻き”寿司！
カリフォルニアロール

手順

1. 1

   すし飯に青じそ、ごまを加えて混ぜ合わせる。

   ポイント

   ・すし飯の作り方

   米は洗ってしばらくおき、分量の水、酒、昆布を加えて炊飯器で炊きます。炊き上がったら昆布を取り除いてボウルに入れ、混ぜておいた合わせ酢をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜ、あおいで冷ましておきましょう！

2. 2

   具Aの用意をする。アスパラガスは皮のかたい部分を除き、「サランラップ®」でゆったりと包み、電子レンジ（500W）で1分～1分30秒加熱し、氷水にさらして色止めをする。

3. 3

   具Bの用意をする。マグロを1cm幅の棒状に切り、しょうゆ、みりんにつけておく。

   ポイント

   貝割れ菜は洗って根元を切っておき、アボカドはできるだけ1cm幅の棒状に切っておきましょう！

4. 4

   半分に切ったのりを、広げた「サランラップ®」の上におき、手前に卵焼きとAの具材をのせる。「サランラップ®」の端を持ち上げながら巻く。同様に卵焼きとBの具材を巻き、A、Bそれぞれ2本ずつ作る。

   ポイント

   ・厚焼き卵の作り方

   卵はときほぐして砂糖、塩で調味し、厚焼き卵を焼いておきます。1cm幅の棒状に切り4本用意しておきましょう！具Aと具Bに2本ずつ使用します♪

5. 5

   1のすし飯を4等分にする。「サランラップ®」を広げ、すし飯をのりの幅ぐらいに広げ、4で作った具AとBを芯にして「サランラップ®」を持ち上げながら巻く。これを4本作り、食べやすい大きさに切って完成。