DELISH KITCHEN

ふんわり食感♪

チョコバナナパン

4.3

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    243kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1枚分あたり(6等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ホームベーカリーを使ってこね時間短縮!バナナの優しい味わいが口いっぱいに広がります♪今日の朝食にいかがですか?

材料 【食パン型1斤】

  • バナナ2本
  • 強力粉250g
  • 純ココア大さじ1
  • ドライイースト小さじ1と1/2
  • 砂糖大さじ2
  • 小さじ1
  • 無塩バター20g
  • 牛乳 100cc
  • 仕上げ用
  • 溶き卵 適量

手順

  1. 1

    ホームベーカリーにバナナ(正味200g使用)をちぎりながら入れ、強力粉、純ココア、ドライイースト、砂糖、塩、バター、牛乳を加える。ホームベーカリーの機能の生地作りを選択しスタートを押す。

    ポイント

    牛乳は人肌程度にあたためる。バターは常温に戻す。ドライイーストは塩を避けて入れましょう。ホームベーカリーの機種により仕様が異なりますので取扱説明書をご参照ください。

  2. 2

    まな板に強力粉(分量外:適量)をふり、1の生地を取り出し、ガス抜きをする。生地を2等分にして、まるめる(底の生地はつまんでしっかりと閉じる)。濡れ布巾をかけて、室温で10分おく。

    ポイント

    ガス抜きとは発酵により発した気泡を潰してガス(空気)を抜くことです。生地を等分する際は、生地の総重量を計ってから分けましょう。

  3. 3

    まな板、めん棒に強力粉(分量外:適量)をふり、2の生地をめん棒で楕円形に伸ばし、上下を返す。左右を折りたたみ三つ折りにする。手前から巻いて、巻き終わりをつまんでしっかりと閉じる。

  4. 4

    食パン型にサラダ油(分量外:適量)をぬり広げ、3の生地の閉じ目を下にして入れる。濡れ布巾をかけて、室温で生地が型の8〜9分目程度になるまでおく。(目安1時間)

    ポイント

    室温が低い時は暖かい場所で発酵させましょう。

  5. 5

    4の生地に溶き卵をぬる。190℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。焼きあがったら型から外し、粗熱をとる。

よくある質問

  • Q

    ホームベーカリーがない場合でも作れますか?

    A

    手でこねてお作りいただくことも可能ですよ♪

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • スカイまま

    ほんのり甘く美味しかったです。 が、手ごねで作ったのですが、生地がかなり柔らかめで、難しかったです。 ホームベーカリーで作るのが正解ですね💦

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