DELISH KITCHEN

おやつタイムに大活躍!

チョコレートのザクザクスコーン

4.7

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    214kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【2018年12月レシピリニューアル】ナッツも入った食べ応えのあるお手軽チョコレートスコーン! 強力粉を加えることでザクっとした食感に仕上がります!

材料 【8個分】

  • 薄力粉100g
  • 強力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 砂糖30g
  • 無塩バター40g
  • 牛乳 100cc
  • はちみつ大さじ1
  • ミルク板チョコレート1枚(50g)
  • ミックスフルーツナッツ30g

手順

  1. 1

    バターは1cm角に切り、冷蔵庫で30分程冷やす。

  2. 2

    ポリ袋にミックスフルーツナッツ、チョコレートを入れて粗く砕く。

  3. 3

    ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜる。冷蔵庫で30分程冷やす。

  4. 4

    3のボウルに冷やしたバターを入れ、指先ですり合わせるようにしてそぼろ状にする。

  5. 5

    牛乳、はちみつを加えて、フォークでさっくりと混ぜ、2を加えて手でひとまとめにする。ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる(生地)。

    ポイント

    生地を休ませている間にオーブンを200℃に予熱しましょう。

  6. 6

    クッキングシートの上に生地をのせ、厚さ2cm程にまるくのばし、8等分に切る。天板にのせ、生地同士の間隔が1.5cm程あける。 200℃のオーブンで15〜20分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    はちみつはなくても作れますか?

    A

    なくてもお作りできますが、生地のまとまりや風味、仕上がりに左右するため、はちみつを入れてお作りいただくことをおすすめします。

  • Q

    生地もチョコレート風味にしたい場合は、どうすれば良いですか?

    A

    工程3で純ココアを大さじ2程度加えてお作りください。はちみつを大さじ1/2程度増やし、牛乳を10〜20cc生地の様子をみながら加えてください。

  • Q

    ラッピング方法を教えてください。

    A

    こちらを参考にしてください。

  • Q

    どのくらい日持ちしますか?

    A

    保存期間の目安は3〜4日です。涼しい場所で、ジップ付きの保存袋や密閉容器に入れて保管してください。室温でチョコレートが溶けそうな場合は冷蔵庫に入れてください。冷凍保存可能です。保存期間の目安は1〜2週間になります。ラップで包んで保存袋などに入れて冷凍してください。解凍方法は冷蔵庫で自然解凍、またはレンジやトースターでの解凍がおすすめです。

  • Q

    持ち運びの際はどうしたらいいですか?

    A

    乾燥しないよう袋などに入れて持ち運びください。移動の際は暖房のきいた電車や車の中、直射日光の当たる場所などで放置したりなどは避けるようにしましょう。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.7

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※レビューはアプリから行えます
  • yumi

    初心者のわたしでも上手くできました!そして、家にバターがなかったのでサラダ油で代用しました。ちゃんと美味しくできスコーンに感動しています🥺 わたしは、半分はチョコとくるみ、もう半分はチーズとくるみで作ってみましたが、どちらもとても美味しくできました!
  • ちゅら

    外はサクサク中は少しふわっとで食感が好きでした!家族もたくさん食べてくれました。味は強力粉を使うのでパンを思い出す味でした。20分焼いたら我が家のオーブンではチョコが焦げて少し苦味が出てしまいました。
  • YUKAKO

    ちょうどチョコチップが有ったので、ソレを使って焼きました。 市販のスコーンより軽い感じ。 食べ過ぎそうで危険です(笑)
  • bigfoot13

    味は美味しくできました。 あったかいうちに食べるとパンぽいです。

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