米粉バナナマフィン

手順

1. 1

   【下準備】オーブンは170℃に予熱する。

2. 2

   ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜる(粉類)。

   ポイント

   米粉は製菓用米粉を使用しています。製パン用の米粉は小麦グルテンなどを配合したものが多いため原材料を確認してください。

3. 3

   バナナは飾り用に6枚薄切りにし、残りのバナナはボウルに入れ、フォークでつぶす。

4. 4

   3のボウルに卵、砂糖、牛乳、サラダ油を入れてよく混ぜる。粉類を加えて混ぜ、チョコチップを加えて混ぜる(生地)。

5. 5

   型にカップを敷き、生地を等分に入れて飾り用のバナナをのせる。170℃に予熱したオーブンで20〜25分ほど焼く。