コロコロ手巻き寿司

作り方

1. 1.

   ボウルにごはん、すし酢、白いりごまを入れて切るように混ぜ、冷ます(酢めし)。

2. 2.

   マグロ、サーモン、卵焼きは1cm角程度の大きさに切る。別のボウルにマグロ、半量のとびこ(大さじ1)を入れて混ぜる。別のボウルにサーモン、残りのとびこ(大さじ1)を入れて混ぜる。

3. 3.

   焼きのりは半分に切る。焼きのりの上に1の酢めし、プリーツレタスを順に1/8量ずつのせる。マグロ、サーモンをそれぞれ1/4量ずつのせて、卵焼き1/8量をのせて巻く。同様に計4本ずつ作る。