お祝い事やホームパーティにおすすめ♪
手巻き寿司
調理時間
約60分
カロリー
361kcal
費用目安
700円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手巻き寿司はお好きなネタで楽しめるので、人気のおもてなしメニューです♪下準備をすませば、あとは巻くだけ♪ お好きな材料や野菜を組み合わせておしゃれに仕上げましょう！中身は卵焼きやマグロ、ツナマヨ以外にも、変わり種では唐揚げなどを巻いてアレンジも自由自在！ご飯はすし酢が吸うように炊きたての硬めに炊いたごはんを使用してください。
材料 【4人分】
- あたたかいごはんどんぶり2杯(400g)
- きゅうり 1本
- マグロ[刺身] 100g
- 焼きのり4枚
- 大葉 8枚
- ☆合わせ酢
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 【卵焼き】
- 卵 2個
- 酒小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/4
- サラダ油適量
- 【ツナマヨ】
- ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- 塩こしょう少々
手順
1
耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して粗熱をとる(合わせ酢 )。
2
【酢飯】ボウルにあたたかいごはんを入れて、1の合わせ酢を加えて切るように混ぜる。
ポイント
濡らしたふきんを固くしぼり上にかけておくと乾燥を防げます。
3
【卵焼き】別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、酒、砂糖、塩を加えて混ぜる。
4
卵焼き器にサラダ油を薄くひいて中火で熱し、卵液の1/3量を流し入れて軽く箸で混ぜ、半熟状になったら折りたたみ、端によせて残りの卵液も同様に1/3量ずつ流し入れて焼く。取り出して粗熱をとる。2等分に切り、5mm幅に切る。
ポイント
卵焼きは冷めてから切ると上手く切れます。
5
【ツナマヨ】ツナ缶は缶汁を切る。ボウルにツナ、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜる。
6
きゅうりはヘたを切り落として縦半分に切り、さらに縦半分に切る。焼きのりは4等分にする。マグロは1cm角の棒状に切る。
7
焼きのりに酢飯、お好みの具材をのせて巻く。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- レタス、カニカマ、ツナでサラダ巻きも足しました。 家族で楽しみながら食べました。海苔が足りなくなる場合があるので少し余分に用意しておくといいと思います。
にゃんにゃむニーナ
うみゃにゃ。 ネコはほんとはにゃまで食べたーにゃー。。。 トマトはみんな湯むきしました。 春雨サラダ大人気です。笑 絶賛にゃ。 3日夕ご飯は、 お祝い事やホームパーティにおすすめ、手巻き寿司 こちらに載せました。恵方巻きにします。 コトコト煮込んで、ロールキャベツのフレッシュトマト煮込み 団子がふわっと、白菜と鶏団子の春雨スープ こちらにも載せます。 ごまの風味香る、海藻と豆腐のごまポン酢サラダ 春雨も入っています。 こちらにも載せます。トマトは生っぽいですが、レンチンしてありますので、大丈夫でございます。 イワシを焼くか焼かないか。 焼くことに決めました。 4人前？って冷たく言われて多すぎるから、 返却〜。 無言でう、みゃ、にゃ。 親ネコ達は、こんな風習なかったと毎回同じ事を言っています。ネコは無言。 イワシは1匹。どえりゃ〜うみゃにゃ。アボカド
参考になりましたリラックマ
美味しかったです。また作りたいです❣️
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よし