DELISH KITCHEN

見た目を可愛く♪

花束手巻き寿司

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    548kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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いつもの手巻き寿司を花束に見立ててアレンジした一品をご紹介!見て楽しんで食べて美味しい♪母の日やおもてなしにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    耐熱容器に☆を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。砂糖が溶けるまで混ぜて粗熱をとる(すし酢)。

  2. 2

    ボウルにごはんを入れ、すし酢を加えて切るように混ぜ、冷ます(酢飯)。

    ポイント

    ごはんはあたたかいものを使用しましょう。

  3. 3

    マグロ1枚を縦長におき、手前から巻く。さらにサーモン1枚をまわりに巻く。同様に計2個作る。

  4. 4

    卵焼き器にサラダ油をキッチンペーパーで薄くのばして中火で熱し、1/2量の溶き卵を流し入れて全体にのばす。表面が乾いてきたら裏に返して10秒ほど焼く。同様に計2枚作る(薄焼き卵)。粗熱をとり、1枚は丸めて端から細切りにする(錦糸卵)。残り1枚は横半分に切る。

  5. 5

    焼きのり1枚の片側にグリーンリーフ1/4量、酢飯1/6量、サーモン1枚、錦糸卵1/4量をのせて巻き、イクラ1/2量をのせる。同様に計2本作る。

    ポイント

    焼きのり、グリーンリーフはそれぞれ半分に切っておきましょう。

  6. 6

    焼きのり1枚の片側に酢飯1/6量、グリーンリーフ1/4量、3を1個のせて巻き、錦糸卵1/4量をのせる。同様に計2本作る。

  7. 7

    薄焼き卵1枚の片側に酢飯1/6量、きゅうり1/2量、サーモン1枚をのせて巻く。同様に計2本作る。

    ポイント

    薄焼き卵が破れないよう、優しく巻きましょう。

レビュー

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