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旨味たっぷり!

かにあんかけ茶碗蒸し

おもてなしにもおすすめ!缶詰を使って簡単にできる茶碗蒸しです!とろっとあんかけをかけてどうぞ♪

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    80kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3個分

  • カニ缶[ほぐしみ] 1缶(50g)
  • 細ねぎ(刻み) 大さじ1
  • ☆卵液
  • 2個
  • しょうゆ 小さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ2/3
  • 300cc
  • ★あんかけ
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 100cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    かには缶汁を切って半分に分ける。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆の材料を加えて混ぜてこし、卵液を作る。

  3. 3.

    耐熱容器にかにの半分を入れて卵液を流し入れる。

  4. 4.

    沸騰させた蒸し器に3を入れて、ふたをして中火で2分蒸す。

  5. 5.

    蒸し器のふたをずらして弱火で12〜15分蒸す。

    TIPS

    茶碗蒸しに竹串をさして透明の液が出てきたら出来上がり。

  6. 6.

    鍋に★を入れて沸騰させ、残りのかにを加えて中火で煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。

  7. 7.

    5に6をかけて細ねぎをちらす。

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