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ふわふわ卵が絶品♪

豆苗のかに玉炒め

カニ缶の旨味と豆苗の食感がおいしい絶品カニ玉です。缶汁は卵液に加えて上手に活用しましょう!豆苗はさっと炒めるのがポイントです。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    236kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 3個
  • カニ缶 1缶
  • 豆苗 1パック
  • 塩こしょう 少々
  • 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1
  • ☆甘酢あん
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • 片栗粉 小さじ1
  • 100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。

  2. 2.

    カニ缶はカニと缶汁に分け、缶汁は大さじ2とっておく。

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、塩、2の缶汁を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、豆苗、カニを入れてさっと中火で炒め、端に寄せる。残りのごま油を入れて熱し、3の溶き卵を一気に流し入れ、強めの中火で半熟状の炒り卵になるまでさっと炒めたら、全体を混ぜ、塩こしょうで味をととのえ、器に盛る。

  5. 5.

    フライパンの表面をふきとり、☆を入れてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

  6. 6.

    4に5の甘酢あんをかける。