DELISH KITCHEN

ふわふわ卵が絶品♪

豆苗のかに玉炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    236kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カニ缶の旨味と豆苗の食感がおいしい絶品カニ玉です。缶汁は卵液に加えて上手に活用しましょう!豆苗はさっと炒めるのがポイントです。

材料 【2人分】

  • 3個
  • カニ缶 1缶
  • 豆苗 1パック
  • 塩こしょう少々
  • 小さじ1/4
  • ごま油大さじ1
  • ☆甘酢あん
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 片栗粉小さじ1
  • 100cc

手順

  1. 1

    豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。

  2. 2

    カニ缶はカニと缶汁に分け、缶汁は大さじ2とっておく。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、塩、2の缶汁を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、豆苗、カニを入れてさっと中火で炒め、端に寄せる。残りのごま油を入れて熱し、3の溶き卵を一気に流し入れ、強めの中火で半熟状の炒り卵になるまでさっと炒めたら、全体を混ぜ、塩こしょうで味をととのえ、器に盛る。

  5. 5

    フライパンの表面をふきとり、☆を入れてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

  6. 6

    4に5の甘酢あんをかける。

レビュー

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(1件)

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