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あんかけがトロッ!

定番のカニ玉

中華の定番料理といえばこれ! カニの風味とあんかけの甘酸っぱさで広がる旨味♪ 手作りのカニ玉をメインのおかずにいかがでしょうか。

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    506kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 4個
  • カニのほぐし身缶 1缶(100g)
  • グリーンピース 適量
  • 大さじ1
  • ねぎ 1/3本
  • サラダ油 大さじ1
  • サラダ油(卵用) 大さじ3
  • 塩こしょう 少々
  • ☆あんかけの調味料
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • 大さじ2
  • 100cc
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎは小口切りにする。☆の調味料を混ぜ合わせる。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎ、カニを入れて炒め、酒、塩こしょうを加えて炒め合わせる。

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れ混ぜる。2を加えて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を流し入れて全体をざっと混ぜて弱火にし2〜3分ほど加熱する。上下を返して1分ほど加熱し、器にうつす。

  5. 5.

    フライパンに☆の調味料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  6. 6.

    4にあんをかけてグリーンピースをのせて完成。

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