山芋入りニラ玉

手順

1. 1

   山芋はすりおろす。ニラは3cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、山芋、めんつゆを加えて混ぜる(卵液)。

   ポイント

   3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、小さじ2に変えてお作りください。

3. 3

   小さめのフライパンにサラダ油を入れて熱し、ニラ、ツナ缶を入れてしんなりするまで中火で炒め、塩こしょうをふって炒め合わせる。

   ポイント

   ツナ缶は缶汁を切りましょう。

4. 4

   卵液を流し入れて箸で大きく混ぜながら卵に火が通るまで加熱する。