DELISH KITCHEN

ボリュームたっぷり!

牛すじとキャベツのスープ

4.0

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    141kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    11.4g

  • 脂質

    2.6g

  • たんぱく質

    16.1g

  • 糖質

    9.4g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

牛すじと野菜をたくさん入れた食べ応えのあるスープです!旨味もしっかり味わえますよ。お好みの野菜を入れてどうぞ♪

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋に牛すじ、水(分量外:適量)を入れて煮立たせ、3分煮て水気を切ったらアクを洗い流す。鍋に牛すじ、水(分量外:適量)、しょうがを入れて煮立たせ、ふたをして弱火で1時間煮る。牛すじを取り出して粗熱をとり、薄切りにする。ゆで汁は500㏄とっておく。

  2. 2

    キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは縦4等分に切り、薄切りにする。

  3. 3

    粗熱を取った牛すじを薄切りにする。

  4. 4

    鍋に牛すじ、にんじん、キャベツ、ゆで汁、☆を入れて煮立たせ、ふたをして中火で5分煮る。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • みーれーママ

    ふるさと納税で届いた牛すじ肉を下処理して冷凍してたので、下茹でのスープはありませんでしたが、鶏がらスープで代用しました👍 具材に対して水分量が少ないかな?と思いましたがつくってみるとキャベツがしなってカサがなくなったので、ちょうど良かったです。人参は少な目にしました。 味付けはレシピ通りで美味しかったです! でも、牛すじ肉の下処理からスタートする場合はちょっと面倒くさいかも😅 でも、美味しかったですよー

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