DELISH KITCHEN

ほっとするおいしさ!
牛すじスープ

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(1件)

調理時間

120

費用目安

300前後

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牛すじスープレシピのご紹介です!しっかり煮込んだ牛すじ肉はとろける食感!大根、長ねぎとあわせてほっとする味わいに仕上げます。シンプルな味付けで、食材のおいしさをご堪能ください。

  • カロリー

    164kcal

  • 炭水化物

    7.9g

  • 脂質

    3.8g

  • たんぱく質

    22.5g

  • 糖質

    5.8g

  • 塩分

    2.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋に牛すじ肉、かぶる程度の水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除き、10分ほどゆでる。水気を切って牛すじ肉をよく洗い、2cm幅に切る。

  2. 2

    大根は皮をむいて縦十字に切り、斜めに包丁を入れて回転させながら小さめの一口大に切る(乱切り)。長ねぎは斜め1cm幅に切る。しょうがは千切りにする。

  3. 3

    鍋をさっと洗い、牛すじ肉、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で60分煮る。大根、長ねぎ、しょうがを加え、再び中火にし、煮立ったらふたをして弱火で15分煮る。

  4. 4

    しょうゆを加えて味をととのえる。

レビュー

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