キムチ白菜のおばけ鍋

手順

1. 1

   えのきは根元を切り落とし、2等分に切ってほぐす。白菜は芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。細ねぎは斜め2cm幅に切る。大根、にんじんはすりおろし、水気を切る。

2. 2

   豚肉は5cm幅に切る。

3. 3

   焼きのりは、目や口の形に切る。

4. 4

   ボウルに★を入れて混ぜる。

5. 5

   鍋に白菜の半量を敷きつめ、豚肉、キムチ、えのきをのせる。残りの白菜をのせて、★を加えてふたをする。

6. 6

   5を中火で加熱し、沸騰したら弱めの中火にし、15分煮る。水気をしぼった大根はおばけに、にんじんはかぼちゃの形に整えて鍋にのせる。焼きのりを目や口になるようにのせる。細ねぎをにんじんに刺し、残りはちらす。