DELISH KITCHEN

料理の基本!

白菜のそぎ切り

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    100前後

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切り方一つで調理時間の短縮に♪火の通りにくい白菜の芯の部分は、切り口面積の大きいそぎ切りにしましょう。火が通りやすく、食感もくたくたやわらかに!鍋や煮物などのときにぜひお試しください。

手順

  1. 1

    白菜は根元の芯を切り落とす。

  2. 2

    葉と茎に切り分ける。白い茎の部分は包丁を寝かせながら手前に引くように切る。葉は食べやすい大きさに切る。

レビュー

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