料理の基本!
白菜のそぎ切り
調理時間
約5分
カロリー
-
費用目安
100円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
切り方一つで調理時間の短縮に♪火の通りにくい白菜の芯の部分は、切り口面積の大きいそぎ切りにしましょう。火が通りやすく、食感もくたくたやわらかに!鍋や煮物などのときにぜひお試しください。
手順
1
白菜は根元の芯を切り落とす。
2
葉と茎に切り分ける。白い茎の部分は包丁を寝かせながら手前に引くように切る。葉は食べやすい大きさに切る。
「白菜」の基本
「その他の野菜料理」の基本
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