2層の柑橘寒天

手順

1. 1

   【オレンジ寒天】鍋にオレンジジュース、粉寒天を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして混ぜながら1分加熱する。火からおろし、粗熱を取る。

2. 2

   バットに濡らしたタオルを敷き、バットのふちにカップを斜めに傾けて置き、オレンジ寒天液を斜めに流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。

3. 3

   【グレープフルーツ寒天】鍋にグレープフルーツジュース、粉寒天を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして混ぜながら1分加熱する。火からおろし、粗熱を取る。

4. 4

   2を冷蔵庫から取り出し、カップをまっすぐに戻してグレープフルーツ寒天液を流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。ミントを飾る。