DELISH KITCHEN

クシュふわ食感!

いちご牛乳かん

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    102kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【2019年3月レシピリニューアル】混ぜて固めるだけの簡単ないちご牛乳かんはいかがですか? かわいらしい見た目だから女子会にも使えちゃう! クシュふわっとした食感をお楽しみください♪

材料 【100ccプリンカップ5個分】

手順

  1. 1

    いちごはへたを切り落とし、縦に4等分に切る。プリンカップにへた側を上にして内側に貼り付ける。

  2. 2

    耐熱容器に牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒加熱する。

  3. 3

    鍋に水を入れ、粉寒天をふり入れて混ぜ、中火で熱し、煮立ったら弱めの中火にする。混ぜながら1分程加熱する。

    ポイント

    寒天はしっかりと沸騰させることで固まります。

  4. 4

    半量の砂糖(25g)を加えて混ぜ、2の牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。粗熱をとる。

  5. 5

    ボウルに卵白、残りの砂糖(25g)を入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。

  6. 6

    メレンゲに4を3回に分けて加え、その都度混ぜる。プリンカップに等分に流し入れ、冷蔵庫で40分程冷やす。

    ポイント

    寒天は常温で固まります。型に入れる前に固まってきたら弱火にかけて少し溶かしましょう。

  7. 7

    器に取り出し、ミントをのせる。

よくある質問

  • Q

    いちごはみかんでも代用できますか?

    A

    お好みのフルーツで、お好みの量で代用していただけます。 みかんで缶詰の場合は固形量100gほど、果物のみかんであれば3〜4個を目安にお使いください。

レビュー

-

(2件)

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