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クシュふわ食感!

いちご牛乳かん

【2019年3月レシピリニューアル】混ぜて固めるだけの簡単ないちご牛乳かんはいかがですか? かわいらしい見た目だから女子会にも使えちゃう! クシュふわっとした食感をお楽しみください♪

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    102kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 100ccプリンカップ5個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    いちごはへたを切り落とし、縦に4等分に切る。プリンカップにへた側を上にして内側に貼り付ける。

  2. 2.

    耐熱容器に牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒加熱する。

  3. 3.

    鍋に水を入れ、粉寒天をふり入れて混ぜ、中火で熱し、煮立ったら弱めの中火にする。混ぜながら1分程加熱する。

    TIPS

    寒天はしっかりと沸騰させることで固まります。

  4. 4.

    半量の砂糖(25g)を加えて混ぜ、2の牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。粗熱をとる。

  5. 5.

    ボウルに卵白、残りの砂糖(25g)を入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。

  6. 6.

    メレンゲに4を3回に分けて加え、その都度混ぜる。プリンカップに等分に流し入れ、冷蔵庫で40分程冷やす。

    TIPS

    寒天は常温で固まります。型に入れる前に固まってきたら弱火にかけて少し溶かしましょう。

  7. 7.

    器に取り出し、ミントをのせる。

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