DELISH KITCHEN

クシュふわ食感!

いちご牛乳かん

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    102kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    14.8g

  • 脂質

    3.3g

  • たんぱく質

    3.7g

  • 糖質

    14g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

混ぜて固めるだけの簡単ないちご牛乳かんはいかがですか?かわいらしい見た目だから女子会にも使えちゃう!クシュふわっとした食感をお楽しみください♪※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2019年3月

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材料 【100ccプリンカップ5個分】

手順

  1. 1

    いちごはへたを切り落とし、縦に4等分に切る。プリンカップにへた側を上にして内側に貼り付ける。

    ポイント

    液体がプリンカップといちごの間に入らないようにしっかり貼り付けましょう♪

  2. 2

    耐熱容器に牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒加熱する。

  3. 3

    鍋に水を入れ、粉寒天をふり入れて混ぜる。中火で熱し、煮立ったら弱めの中火にする。混ぜながら1分程加熱する。

    ポイント

    寒天はしっかりと沸騰させることで固まります。

  4. 4

    半量の砂糖(25g)を加えて混ぜ、2の牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。粗熱をとる。

  5. 5

    ボウルに卵白、残りの砂糖(25g)を入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。

  6. 6

    メレンゲに4を3回に分けて加え、その都度混ぜる。プリンカップに等分に流し入れ、冷蔵庫で40分程冷やす。

    ポイント

    寒天は常温で固まります。型に入れる前に固まってきたら弱火で熱し、少し溶かしましょう。

  7. 7

    器に取り出し、ミントをのせる。

よくある質問

  • Q

    いちごはみかんでも代用できますか?

    A

    お好みのフルーツで、お好みの量で代用していただけます。 みかんで缶詰の場合は固形量100gほど、果物のみかんであれば3〜4個を目安にお使いください。

レビュー

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(2件)
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