ぷるるん！甘苦い！
コーヒーゼリー

手順

1. 1

   ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら火をとめる。インスタントコーヒー、砂糖を加えてよく混ぜ、溶かす。1を加えてゼラチンが溶けるまでよく混ぜる。

3. 3

   バットに流し入れて粗熱をとり、冷蔵庫に入れて3〜4時間ほど冷やし固める。

4. 4

   ボウルに生クリーム(50cc)、砂糖を入れてハンドミキサーでやわらかいツノが立つまで泡立てる。

   ポイント

   泡立てすぎないように注意しましょう。

5. 5

   3をスプーンでお好みの大きさにくずして器に盛る。生クリーム(30cc)をまわしかけ、泡立てた生クリーム、ミントをのせる。