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濃厚さっぱり!

オレンジパンナコッタ

濃厚なパンナコッタに爽やかなオレンジのゼリーを重ねたさっぱり食べられるスイーツです!甘味と酸味の組み合わせがよく合います♪

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  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    414kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【パンナコッタ用】ボウルに粉ゼラチン、水を加えてふやかす。

  2. 2.

    鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れて混ぜながら中火で加熱し、小さな泡が出てきたら火を止めて、ふやかしたゼラチンを加え、よく溶かす。

  3. 3.

    器の半分くらいまで流し入れて冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

  4. 4.

    【オレンジゼリー用】ボウルに粉ゼラチン、水を加えてふやかす。

  5. 5.

    オレンジの1個は皮をむいて果肉を取り出し、もう1個は半分に切って果汁をしぼる。

  6. 6.

    鍋にオレンジの果汁、オレンジジュース、砂糖を入れて混ぜながら沸騰するまで中火で加熱し、火を止めて粗熱をとる。ふやかしたゼラチンを加え、よく溶かして氷水に当てて混ぜながら冷ます。

  7. 7.

    パンナコッタに流し入れて冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。オレンジの果肉、お好みでミントを飾る。

よくある質問

  • Q

    オレンジゼリー液がパンナコッタの下に入ってしまった

    A

    パンナコッタは柔らかい仕上がりになるため、容器をぶつけてしまったり、柔らかい容器でお作りになるとパンナコッタの下にゼリー液が入り込んでしまう可能性がございます。 お作りいただく際は気をつけてお作りください。