アスパラガスと豚肉の中華炒め

手順

1. 1

   豚肉は薄く片栗粉をまぶす。

2. 2

   アスパラは根元の部分をピーラーでむき、3cm幅に切る。エリンギは縦横半分に切って、縦に薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。しょうがは皮をむき、みじん切りにする。

3. 3

   ボウルにを☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが立ってきたら豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

5. 5

   エリンギを加えて1分ほど炒めたら、アスパラを加えて更に1分ほど炒めて☆を加え炒め合わせる。仕上げにごま油をまわしかける。