料理の基本！
アスパラの保存方法

ホワイトアスパラガスという野菜を知っていますか。最近では、グリーンアスパラガスと並んでスーパーで売られているところを見る機会も増えました。ところで、ホワイトアスパラガスとはどんな野菜なのでしょうか。 ここでは、ホワイトアスパラガスの特徴と、産地や旬だけでなく、上手な茹で方やおすすめレシピもご紹介します。

普段の料理やお弁当のおかずなどにも活躍するアスパラガス。年中、店頭に並んでいますがおいしい旬の時期はいつになるのでしょうか。また、アスパラガスには緑色が鮮やかなグリーンアスパラガスと、見た目が白いホワイトアスパラガスがありますが、色味のほかに違いはあるのかも気になります。 この記事では、アスパラガスの旬や含まれている栄養、グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスの違いなどをみていきましょう。あわせて下処理や保存方法、レシピもご紹介します。

ちゃんと冷蔵庫に入れているのに野菜がすぐに傷んでしまうと悩んでいませんか？ 安売りしている日にまとめて買う人も多いはず。上手に保存して少しでも新鮮さをキープしたいですよね。 そこでこの記事では、正しい野菜の保存方法について解説します。野菜の保存法を知っておけば、腐らせることがなくなり節約にもつながりますよ。