長芋と鮭の炊き込みごはん

手順

1. 1

   長芋は縦半分に切り、7mm幅に切る。

2. 2

   しいたけは根元を落とし、薄切りにする。

3. 3

   フライパンにバターを入れ中火で熱し、長芋を入れて焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色をつける。弱火にしてしょうゆを回しいれ、両面にからめながら焼く。

4. 4

   炊飯器の内釜に米、酒、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。3の長芋、しいたけをのせて広げ、塩鮭をのせて通常炊飯する。

5. 5

   炊き上がったら塩鮭の皮、骨を取り除き、ほぐしながら混ぜる。