簡単に作れる♪
とろろサーモン丼

手順

1. 1

   ボウルにごはん、すし酢を入れて全体がなじむまで混ぜて冷ます(酢飯)。

   ポイント

   あたたかいごはんを使用しましょう。すし酢がない場合は酢大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを混ぜたもので代用してください。

2. 2

   サーモンはキッチンペーパーで水気をふきとり、1.5cm角に切る。

3. 3

   別のボウルに☆を入れてよく混ぜ、サーモンを加えて混ぜる。ラップをして冷蔵庫に入れて10分ほどおく(漬けサーモン)。

4. 4

   長芋はラップをかぶせ、めん棒などでたたく。

5. 5

   器に酢飯を盛り、たれごと漬けサーモンをのせ、長芋をのせる。長芋に青のりをかける。