旬食材「長いも」人気8選！
作成日: 2018/12/03
更新日: 2022/10/19
旬食材「長いも」人気8選！を紹介! 長芋の甘辛揚げ 牛肉と長芋のさっぱり甘酢炒め 長芋のふわとろチーズ焼きなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
ホクホク♪
長芋の甘辛揚げ揚げた長芋はとってもホクホクに仕上がります！甘辛のたれをしっかりからめてお召し上がりください♪
調理時間
約20分
カロリー
272kcal
費用目安
200円前後
長芋 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ともちん甘辛くてとっても美味しかったですっ！長芋が大好きなので箸が止まりませんでしたっ！これの蓮根バージョンも作ったことがあるのですが、甲乙つけがたいくらい美味しかったですっ！他にも色んな野菜でも応用できると思います。
- あたん長芋が20cmくらいでしたが調味料はそのままの分量でちょうどよかったです！ 片栗粉が少なくて小麦粉と混ぜて揚げました…！笑 お酒のおつまみによかったです！！ 大学芋みたいな感じでした(^-^)
- アンリ白いりごまは無しで作りました ホクホクで甘辛い味付けも美味しい！！ 家族にも好評でした
- もた子簡単で美味しいです～！山芋はネバネバするので少し大変では、有りますが… おやつとしても良いかも？
ボリューム満点！
牛肉と長芋のさっぱり甘酢炒め甘酢だれが具材にからんで相性ぴったりです。長芋のシャキシャキ食感も楽しめる一品です。ごはんのお供にいかがでしょうか？
調理時間
約15分
カロリー
600kcal
費用目安
500円前後
牛バラ薄切り肉 長芋 ピーマン 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありー手早く簡単に作れました👍長芋がシャキシャキして美味しかったです❣️
- さやかコープに長芋が売っていなかったのでじゃがいもで代用しました。同じように切ってから水にさらしてレンチンしてから炒めました。とても美味しくできました。酢豚のような味でじゃがいもというのが新鮮でした。また今度長芋で作ってみたいです。
- もえチビママ甘酢が好きには、たまらないおいしさです。
- ぷぷ牛肉がなかったので豚肉で！ かなり甘い味付けでした！豚肉だったのでポークチョップみたいな感じになっちゃいました😅
トースターで焼くだけ♪
長芋のふわとろチーズ焼きすりおろした長芋と卵をふわふわに混ぜ、チーズを加えることでやみつきのふわとろ食感が作れます！ご飯にもお酒のお供にもぴったりな一品です♪
調理時間
約20分
カロリー
271kcal
費用目安
300円前後
長芋 卵 ピザ用チーズ めんつゆ[3倍濃縮] 細ねぎ(刻み) 焼きのり サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- いかすりおろした長芋以外に小さく角切りにした長芋も一緒に入れたらふわふわとサクサクの２つの食感が楽しめました！ めんつゆの量を少し少なくして食べる時にポン酢を少量かけて食べてもおいしかったです(^^) 普段長芋をあまり食べない家族もおいしいと言ってくれました。
- Rika🎀めちゃくちゃ簡単で、 めちゃくちゃ美味しいです。 我が家の定番決定です。 スキレットが無いので、 ミニの土鍋で作りました。 土鍋だったので、背が高いからか、 アラジンのトースターの280℃だと、 5分位で焦げてきました。 次はグラタン皿で作ってみます。
- にこにこおひさま居酒屋で大好きなメニューが家で再現できて嬉しいです♪
- 高ちゃん簡単レシピでした。 玉ねぎをみじん切りして足しました。チューブ明太も混ぜて焼いたら最高に美味しかったです。
こってりおいしい♪
鶏と長芋の照り煮火を通した長芋は、ホクホクとした食感と甘味が感じられます♪ご飯にもぴったりで、火の通りも早くサックとできるメインおかずです！
調理時間
約20分
カロリー
481kcal
費用目安
500円前後
鶏もも肉 長芋 ごま油 酒 細ねぎ(刻み) みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- もも砂糖→はちみつに変えて、玉ねぎプラスしました、お肉は小さめに切ったら肉に火が通りやすく時短になりました！子どもも美味しいとおかわりしてくれたし、簡単なのでまた作りたいと思います♪
- 料理上手になりたいパパっと簡単に作れて美味しい！ 長芋ホクホク♪甘辛さも丁度いい♪ これはリピート決定です😊
- みっぽりん家族が多いので3倍の量を作りました。 お酒を入れる前に余分な油をのけて作りました。少しお砂糖も減らしました。 簡単でとても美味しくできました。 定番料理にします。
- 彗星長芋がホクホクして、タレとも絡んでおいしいです
濃いめの味付けで♪
鶏肉と長芋のピリ辛みそ炒めピリ辛のみそ味は白いごはんにぴったり！焼くことで長芋のほっくりとした食感を楽しめる1品です。
調理時間
約20分
カロリー
439kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 長芋 塩こしょう 唐辛子(輪切り) ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ばびる鶏もも肉600g、長芋1本400gにピーマン3個、長ネギ1本を加えて4人分にしました。調味料は倍量。長芋のシャキシャキ感がクセになります。
- 彗星次はきのこ類も入れてみたいです
- ハッピーさん美味しくできました～。ちょっと辛めに出来たので調味料を加減したら良いと思います。唐辛子は鷹の爪を一本刻んで入れて丁度よかったです。細ねきの刻みはフリーズドライのねぎを使いました。細ねきを買っても余ってしまうからお手ごろです。100均ショップにあると思います。何かと重宝します。 辛めに作りたかったら唐辛子は鷹の爪一本を刻んで入れました。パンチが出たので良かったです。もっと辛めに作りたいから、今度は鷹の爪2本刻んで入れてみようかな。
- かるぽぽ少しベタついてしまった気がするので そこだけ気をつけたいなと思いました！
とろけるおいしさ♪
白子と長芋の春巻き素材のおいしさがぎゅっと凝縮した大人の味♪パリッとした皮の中からクリーミーな白子がとろけます！
調理時間
約20分
カロリー
324kcal
費用目安
1000円前後
春巻きの皮 タラの白子 長芋 大葉 塩 サラダ油 薄力粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- pchanシソが苦手なのでネギを入れました とても美味しかったです またリピしたいです
- わん長芋大葉なしで長ネギを薄切りにして入れました！煩悩まみれで美味しい味でした！かぼすなどの柑橘を絞ってもよさそうでした！
- risona外はカリっと、中はトロトロが美味しかったです！白子が手に入ったらまた作ります★
3合炊き炊飯器で！
長芋と鮭の炊き込みごはんバターしょうゆの風味が食欲そそる！炊き込んだ長芋がホクホクです♪ 家族みんなが喜ぶおいしさです。このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。
調理時間
約90分
カロリー
409kcal
費用目安
300円前後
米(吸水済み) 塩鮭[辛口] 長芋 しいたけ 有塩バター しょうゆ 酒 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
満足感たっぷり！
長芋のとろろカレーうどん東海テレビ「スイッチ！」で紹介、長芋のとろろカレーうどんをご紹介♪スパイシーなスープに長芋と卵黄を絡めて食べる新感覚のカレーうどんです。のどごしの良い食感でどんどん食べられます！是非参考にしてみてください♪
調理時間
約15分
カロリー
761kcal
費用目安
700円前後
冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 長芋 長ねぎ まいたけ 卵黄 カレー粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ティグルとっても美味しかった。 大好きなとろろメニューが増えて嬉しい。
- しとっぺとろろとカレーの相性抜群で美味しかったです（＾∇＾）♪
- ぴんくふぇありー美味しかったです👍 長芋がスープに溶けているので、全部飲み干してしまいました😄
- R・ネギや舞茸がなくてお肉のみにしてしまったが、長芋が合ってて美味しかった ・冷凍の長芋を使ったため、長芋の量が少し足りなかったこともあるかもしれないが、汁が少し濃く感じた(飲み干せず) ・次は、基本レシピ通りに作りたい！(+麺つゆを少し減らすか) (・残った汁に少しマヨ入れて、お豆腐にかけて食べたら美味しかった)
