ほうれん草と鮭のクリームパスタ

手順

1. 1

   ほうれん草は水にくぐらせてラップで包み、600Wのレンジで1分加熱する。冷水にさらし、水気を切る。根元を切り落とし、4cm幅に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、しめじを入れて火が通るまで中火で炒める。

3. 3

   鮭フレークを加えてさっと炒め、☆を加え、沸騰させる。スパゲティを半分に折って入れて混ぜ、弱火にしてふたをし、袋の表示時間通りゆでる。

   ポイント

   今回は1.6mm、ゆで時間7分のスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。

4. 4

   ほうれん草を加え、とろけるスライスチーズをさいて加える。チーズが溶けるまで混ぜる。