さくさく贅沢♪

ブルーベリーパイ

さくさくカスタードパイとあまずっぱいブルーベリーが相性抜群です!ツヤツヤで見た目にも豪華なのでおもてなしやパーティーにも♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    166kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 18cmタルト型(底取)

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作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンを200℃に予熱する。冷凍パイシートを常温に置いて柔らかくする。

  2. 2.

    タルト型に溶かしバターを塗る。パイシートを型よりひとまわり大きくなるようにのばし、型に敷く。余ったパイシートはタルト生地の底につける。

    TIPS

    生地がくっつく場合は打ち粉をしてください。

  3. 3.

    【カスタード】耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ラップをせず、600Wのレンジで2分加熱する。

  4. 4.

    一度取り出して混ぜ、再び2分加熱し、バニラエッセンスを加えて混ぜて冷ます。

  5. 5.

    2にカスタードを流し入れ、200℃に予熱したオーブンで20〜25分焼いて冷ます。

  6. 6.

    【ブルーベリーソース】★を鍋に入れて混ぜ、中火で混ぜながら熱し、とろみがついてきたら火からおろし、粗熱をとる。

    TIPS

    固くなった場合は、キルシュ、水を加えて混ぜてレンジで加熱して柔らかくしてください。

  7. 7.

    5の上に6をのせてひろげ、冷蔵庫で固まるまで冷蔵庫で10分程冷やす。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(2件)

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