DELISH KITCHEN

さくさく贅沢♪

ブルーベリーパイ

4.5

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    166kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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さくさくカスタードパイとあまずっぱいブルーベリーが相性抜群です!ツヤツヤで見た目にも豪華なのでおもてなしやパーティーにも♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

材料 【18cmタルト型(底取)】

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンを200℃に予熱する。冷凍パイシートを常温に置いて柔らかくする。

  2. 2

    タルト型に溶かしバターを塗る。パイシートを型よりひとまわり大きくなるようにのばし、型に敷く。余ったパイシートはタルト生地の底につける。

    ポイント

    生地がくっつく場合は打ち粉をしてください。

  3. 3

    【カスタード】耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ラップをせず、600Wのレンジで2分加熱する。

  4. 4

    一度取り出して混ぜ、再び2分加熱し、バニラエッセンスを加えて混ぜて冷ます。

  5. 5

    2にカスタードを流し入れ、200℃に予熱したオーブンで20〜25分焼いて冷ます。

  6. 6

    【ブルーベリーソース】★を鍋に入れて混ぜ、中火で混ぜながら熱し、とろみがついてきたら火からおろし、粗熱をとる。

    ポイント

    固くなった場合は、キルシュ、水を加えて混ぜてレンジで加熱して柔らかくしてください。

  7. 7

    5の上に6をのせてひろげ、冷蔵庫で固まるまで冷蔵庫で10分程冷やす。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • おはぎ

    冷凍ミックスベリーで作りました。美味しく出来ました!
  • ランディ

    さくさく贅沢♪ブルーベリーパイを参考にしてブルーベリーパイを作りました♪
  • ミー

    桃タルトを作ったんで 簡単に作ることが出来ました☺ 季節の物を 貰って美味しく作れました☺
  • 凛汰郎ママ

    簡単でとても美味しくできました。ありがとうございます!アルコール無しで、ブルーベリーをベリーミックスに変えて作りました。

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