パイの花束コルネ

手順

1. 1

   《下準備》オーブンは180℃に予熱する。

2. 2

   牛乳パックを円すい状に丸めてホッチキスでとめて余分な部分を切り落とし、アルミホイルで包む(コルネ型)。同様に計8個作る。

   ポイント

   アルミホイルは牛乳パックがしっかり隠れるように包みましょう。

3. 3

   パイシートは縦8等分に切る。コルネ型1個にパイシート1切れを先端からくるくると巻きつける。同様に計8個作る。

   ポイント

   パイシートは解凍しておきましょう。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、3を並べ、溶き卵をぬる。180℃に予熱したオーブンで10分焼く。コルネ型を外し、さらに5分焼き色がつくまで焼き、完全に冷ます(コルネ)。

5. 5

   いちごはへたを取り、5mm角に切る。

6. 6

   深さのある容器にコルネ1個を入れて立たせ、ホイップクリームを1/8量しぼり、いちご、ブルーベリー、セルフィーユを順に1/8量ずつ飾る。同様に計8個作る。