作り方
1.
金目鯛は一口大に切る。
2.
白菜は食べやすい大きさに切る。水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。
3.
鍋に水、昆布を入れて弱火で熱し、沸騰直前で昆布を取り出す。残りの☆を加えて軽く煮立たせ、金目鯛、2の食材を加えて火が通るまで中火で煮る。
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