さっぱり味の鍋レシピ19選！人気のあっさりスープレシピも♪

レビュー

• えだ豆

  きのこ3種類とマロニー足してみました。 レシピも簡単な上、鶏団子もめっちゃふわふわで美味しかったです。

  
• こむぎ

  水 700cc 酒 大さじ3 鶏がらスープの素 大さじ1と半分ちょっと 塩 小さじ3分の1 鶏ひき肉(むね) 250ｇ位＋270ｇ位 絹豆腐 300ｇ＋150ｇ(間違えて450ｇ全部混ぜた) 卵 1個 チューブのおろし生姜 適当 塩 小さじ2分の1 片栗粉 山盛りの大さじ2 醤油 少し 小松菜、長ネギ 味がちょうど良かったのでポン酢要らずでした 豆腐入れすぎたので団子がすごい柔らかくなってしまいましたがこれはコレでよかったです

  
• まき

  水1㍑にしたので鶏ガラスープは大さじ2入れました。 とても簡単に作れたのでまた作りたいです！

  
• derikichidanomi

  簡単で、あっさりでとても美味しいです。 鶏肉団子のふわふわ感はもちろん、小松菜の味が前に出てきて、 小松菜好きの人にはたまりません。お勧めです♪

  

レビュー

• ぶー

  昆布だしも追加しました！ レモンが効いててさっぱりおいしいです！リピします⭐︎

  
• にゃんにゃむニーナ

  レモンが合います。美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。

  
• マハロン

  出汁が薄いので、調味料は 味見しながら増やしました ほんのりレモンが香り、美味しかったです🍋

  

レビュー

• ひ

  大葉の千切りを足してみました！ 夏でもサッパリで美味しいです！ 酸っぱい味が好きなので今度は梅干しを入れてみようと思います☆

  
• SK

  スープとタレのみ参考にしました（具は全く別物です）。ネギ塩ごま油レモン汁ニンニクで絶対まずくなるはずはないのですが、期待以上にサッパリ＆ガツンとした味で美味しかったです。

  
• ピクミン

  2人分の材料で作りましたが凄く美味しかったので、4人前作れば良かったです！次はにんじんと大根も入れてみよーと思います☆ ネギとレモンと鶏ガラが凄く良い味を出してます♪

  
• たけずん

  白菜の大量消費に抜群のレシピでした！ 子供たちもおかわりして食べました。白菜を1／4使用したので、ガラスープを多めにしたら水分多くて少し味が薄くなってしまったので、後はお好みで塩を足して食べました！美味しかったです。 レモンを少し多めに入れてさっぱりさせても美味しかったです。冬に毎年数回するレシピです。

  

レビュー

• しーずー

  作るのが少し大変でしたが美味しかったです！ タレが新しい感じで、2度楽しめました！

  
• 料理当番

  チーズソースはとろけるチーズを使ったのですがちょっと冷めると固まってしまってソースにならなかったのでそのまま鍋に入れて再加熱して食べました。 簡単な調味料だけでも煮込んだお肉やトマト（ちょっと小さかったけど）ニンニクの出汁が効いて美味しかったです。

  
• みく

  とてもおいしかったです〜！ BLTはどうしてもハンバーガーのイメージだったので大丈夫かな？と思っていましたがチーズソースともよく合い、とってもおいしくいただきました♡
• さ

  今度は チーズはとろけるチーズにするのと ミルフィーユは先に具材を切って鍋に敷こうと思います。

レビュー

• 李李

  鶏肉あっさりで、いくらでも食べれそうです。 カボスが小さくて、もう少しカボスが入ってても良かったかな？ 〆に夏の残り物。ソーメン入れました。 めっちゃ合います。

  
• まるま

  かぼすの香りがしてさっぱり美味しくいただきました！

  
• cyapi

  かぼすの香りと酸味が鶏肉にバッチリ(๑•̀ㅂ•́)و✧ 残り物のお野菜色々入れました♡ 〆には冷凍の細うどん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！ お鍋の季節最高ね( *´艸｀)

  
• 🐼

  具材は冷蔵庫にあるもので作りました。 昆布が無かったので今回は顆粒出汁で代用。 さっぱりと優しい味で美味しかったです。

  

レビュー

• 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

  水を400ccに、塩麹を大さじ1に減らしてフライパンで作りました。美味しく出来ました。

  
• あーちゃんパパ

  水菜がなかったので豆苗にしました。さっぱりしていて食べやすかったです。夏の食欲減退する季節に合いそうな気がします。

  
• うたる

  お野菜たっぷり入れたのですが、一番人気が春雨でした(笑)もっと入れれば良かったです。締めはレビュー見てお雑炊にしました。卵とレモンどうかな？と思っていましたが塩麹がマッチしていて美味しかったです。

  
• なみ

  昆布で出汁を取ってから塩麹、レモン汁を入れました。レモンのさっぱりと昆布の出汁の味わいが美味しかったです。大根、人参、しめじ、豆腐も追加。シメは雑炊にしました。豚しゃぶにしても美味しいと思います。

  

レビュー

• れあそん

  鰤シャブ、最初の３枚ぐらいは美味しいんだけど・・柚子が４枚目からの鰤の生臭さを消してくれる ポンズはレモンの絞り汁

  
• にゃんにゃむニーナ

  先生、お疲れ様でございます。 オリーブオイル入れず、でもハーブソルト少し、昆布出汁、柚子で味付けしました。 １４日夕ご飯は、 さっぱり柚子香る、ブリのしゃぶしゃぶ鍋 こちらに載せました。 まぐろを焼いたのと、 うみゃにゃなほうれん草 自然な甘み、カリフラワーのポタージュ カリフラワーの色がすごいでしょう？ オレンジも売ってましたー。今度はオレンジにしてみようかな。 ２７日夕ご飯は、 さっぱり柚子香る、ブリのしゃぶしゃぶ鍋 こちらに載せました。 ごはんのお供に、豚肉と大根菜の甘辛ふりかけ こちらにも載せました。 大根菜無いから、小松菜をよく煮ました。 かきたま豆腐のお味噌汁 です。 いただきます。 ポン酢で食べるの忘れてた。。。 お餅は、左の隅の、薄い一枚だけ。 少しだけでも香ばしいです。

  
• シンタロー

  釣ってきたブリで作りましたが、ゆずのおかげか臭みもなく、さっぱりして美味しい❗最高でした。贅沢ですね。えのきは無かったので、大根をピーラーで薄くスライスしたやつを入れました。これも合う❗また、釣ってきたら絶対にリピします❗

  
• ジャスミン

  水菜たくさん食べれます！ユズは魚の臭み消しに入れたがいいですね　

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  うーーーーみゃーーーーーーにゃーーーーーーーーー。 お腹が温まるにゃ。 おはようございます。今日も大好き。 2日朝ご飯は、 フライパンひとつで、カレイのみぞれ煮 こちらに載せました。 他には、 ほっとあたたまる、梅だれのさっぱり湯豆腐 こちらにも載せます。 ビールにぴったり、炒りむかご こちらにも載せます。 先生に心から感謝して いただきます。

  
• ふじかず

  うめダレがさっぱりで美味しかったです。
• まこ

  写真撮り忘れちゃいました！でも、美味しく出来ました！娘達は「ハフハフ」言いながら食べてくれました！

レビュー

• えだまめ

  キャベツは千切りのパックを使用し、にんじんはスライサーで千切りにしました。 鍋が大きかったのでレシピの倍の分量で作り、ポン酢を少しつけて食べました。 残ったスープにはうどんと卵を入れ、醤油を足して食べました。

  
• モーリス

  好評でした。

  
• もちもち

  野菜は何を入れてもどれだけ入れても美味しい！ 味変でポン酢も用意しました。
• ひろぴよ

  野菜消費で作りました。野菜追加で舞茸と玉ねぎを入れました。お肉は豚バラのしゃぶ肉を。キャベツと玉ねぎはしんなりし、舞茸は食感が良く、お肉はジューシーでした。簡単に美味しくて、大満足でした。次回は、水菜を追加してみようと思います。

レビュー

• モーリス

  大好評でした。

  
• ゆきんこ

  レシピ通りでも問題なさそうでしたが、味見してみたら 少しコクが足りない感じだったので 鶏ガラスープの素を 小さじ1足しました。 簡単で美味しかったです！！
• ゆめか

  おいしかったです

レビュー

• あーちゃんパパ

  初心者でも簡単にできました。とても優しい味で、肉だけでなくキャベツやもやしの甘味が存分に感じられました。子ども達も野菜をたくさん食べられます。

  
• ゆーゆー

  塩味の鍋が食べたかったからめっちゃ美味しかったです❣️ アク取りは面倒臭いから、お肉(バラ切り落とし肉300g)を油なしで炒めてからレシピ通りの調味料を入れ、ニンニクは大粒だったから1粒、ニラはたくさん食べたいから1束で美味しく頂きました😋

レビュー

• 🐼

  具材は冷蔵庫にあるもので作りました。 大根おろしを入れると味が少し薄くなるので全体的にお出汁の味は濃いめにしているとちょうど良いと思います。 揚げ餅を入れると大根おろしとお出汁が絡まってとても美味しかったです。

  
• moesimba

  レシピ動画のようなボリューム感は出せませんでしたが、大根おろしがとろけた出汁スープがとっても美味しい！白菜もとろとろです。冷蔵庫にあったスナップエンドウも刻んでパラパラ🌿 ポン酢を少しかけながら頂きました！

  
• あいりだお♡

  全て2倍 醤油と顆粒だしのみ約3倍ほど味見をしながらいれました 優しいけどしっかり味がついていて ご飯がススみました！おかわりしちゃいました笑 大根おろしをいれるので 体調が悪い時にもよさそうです

  
• セル

  4月なのに寒い日。鍋復活に、とてもシンプルなこちらの鍋を選択。 大根おろし作るの大変でしたが、調理した甲斐有り。 和風だしではなく、白だしを使って。 主人はポン酢少々つけてましたが、私はこのまま。 〆は勿論卵で、おじやにしました。

  

レビュー

• derikichidanomi

  多く野菜を食べたい時には最高です。 最初はあっさりですが、時間と共に野菜の味が増してきます。 今回は白菜も細切りで入れてみました。

  
• まりん

  千切りにする事ですごく食べやすか良かったです。彩も抜群で食が進みました。 またリピします。
• 右京

  千切りにすることで時短にもなるし、子供達にも食べやすかった様です。
• あんず

  しらたきとえのき入れたい

レビュー

• モンタ

  アッサリしたお味です。大根おろしがポイントなのでレシピ通りの調味料で作れば絶対美味しいと思います。 牡蠣は大きいものが合うと思います。鱈を入れても良いと思うので次回チャレンジします。
• ゆた

  さっぱりと食べられて美味しかったです。

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  うーーーみゃーーーーーにゃーーーーーーーーーー。 29日夕ご飯は、 さっぱり昆布だし、金目鯛鍋 こちらに載せました。 他には、 ほうれん草と油揚げのお味噌汁、ふりかけ、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。 24日夕ご飯は、 さっぱり昆布だし、金目鯛鍋 こちらに載せました。 他には、 申し訳ございません鶏団子がまだにゃくて再来週くらいにきます鶏むね肉の春雨スープ ホクホク簡単、里芋のねっとりサラダ こちらにも載せます。 納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。

  

レビュー

• amomasa

  これは旨い😋 はんぺんと、もやしも入れました❗️ 雑炊も絶品です

  
• ぱぴこ

  ステキなレシピをありがとうございます。 温まります。 ブリをいただく際に、柚子胡椒を少しつけても美味しかったです。
• ネムネム

  簡単で美味しい！

レビュー

• まき

  かきが売り出しでいつもより安くかつ、賞味期限当日までで20%引きになってたので作ってみました。

  
• まりす

  牡蠣の代わりに鶏肉で作りましたが美味しかったです。塩は少したしました。レモンはあまり煮過ぎると苦味が出ます。

  
• にゃんにゃむニーナ

  １２月2日夕ご飯です。 出来ましたー。 お洒落。美味しかったです。これが食べたくて牡蠣を買いに行きました。いつもありがとうございます。また作ります。

  
• ちがちゃん

  とっても簡単であっさり美味しかったです！ えのきだけでなく、冷蔵庫に残っているキノコ類や、たらも加えました。お鍋のレパートリーが増えました。