合びき肉で作る♪
さつまいもカレー

手順

1. 1

   さつまいもは1cm角に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは1cm角に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて熱し、合いびき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、おろしにんにくを加えてさっと炒める。さつまいも、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   水を加えて煮立ったらふたをし、弱火で8〜10分程さつまいもが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   火を止めて☆を加え、カレールウが溶けるまで混ぜる。再び弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら5分程煮る。

5. 5

   器にごはんを盛り、4をかける。