さつまいもと鶏肉のドライカレー

手順

1. 1

   さつまいもは、5分程水にさらし、水気を切る。玉ねぎ、ピーマンは1㎝角に切り、鶏肉も1cm角に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて、中火で表面に軽く焼き色がつくまで3分ほど炒める。

3. 3

   おろしにんにく、おろししょうが、玉ねぎ、さつまいもを加えて油がなじんだら、水を加えてふたをして弱火で3分程蒸し焼きにする。

4. 4

   ☆を加えてさっと炒める。

5. 5

   ピーマン、バターを加えて1分ほど炒める。器にあたたかいごはんを盛り、カレー具材をかける。