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    ご飯が進む!

    牛肉と春菊のかきたま丼

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    香りのいい春菊と牛肉は相性抜群♪ふわふわの半熟卵がやさしい味です。煮汁がしみたご飯がたまらないおいしさです。

    • 調理時間 約20分
    • カロリー

      769kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料1人分

    • ごはん どんぶり1杯
    • 牛切り落とし肉 100g
    • 溶き卵 1個分
    • 春菊 1/3袋(66.7g)
    • ねぎ 5cm
    • ☆だし汁
    • 和風顆粒だし 小さじ1/3
    • 100cc
    • みりん 大さじ2
    • しょうゆ 大さじ2/3

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      春菊は茎と葉に分ける。茎は斜め薄切りにして、葉は3cm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

    2. 2.

      鍋に☆を入れ、ひと煮立ちさせる。牛肉、ねぎを入れて再び煮立ったら、ふたをして肉の色が変わるまで中火で3分程煮る。

      ポイント

      アクが出たら取りましょう。

    3. 3.

      2に春菊の茎を入れて中火で1分程煮て、葉を加えてひと煮立ちしたら溶き卵をまわし入れる。鍋を揺すりながら半熟状態になるまで煮て火をとめる。

    4. 4.

      器にごはんを盛り、3をのせる。

      ポイント

      あたたかいご飯を用意しましょう。

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