DELISH KITCHEN

ご飯が進む!

牛肉と春菊のかきたま丼

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    769kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    95.8g

  • 脂質

    22.8g

  • たんぱく質

    32.9g

  • 糖質

    92.8g

  • 塩分

    2.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

香りのいい春菊と牛肉は相性抜群♪ふわふわの半熟卵がやさしい味です。煮汁がしみたご飯がたまらないおいしさです。

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材料 【1人分】

  • ごはんどんぶり1杯(200g)
  • 牛切り落とし肉100g
  • 溶き卵 1個分
  • 春菊 1/3袋(66.7g)
  • 長ねぎ 5cm
  • ☆だし汁
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 100cc
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2/3

手順

  1. 1

    春菊は茎と葉に分ける。茎は斜め薄切りにして、葉は3cm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋に☆を入れ、ひと煮立ちさせる。牛肉、ねぎを入れて再び煮立ったら、ふたをして肉の色が変わるまで中火で3分程煮る。

    ポイント

    アクが出たら取りましょう。

  3. 3

    2に春菊の茎を入れて中火で1分程煮て、葉を加えてひと煮立ちしたら溶き卵をまわし入れる。鍋を揺すりながら半熟状態になるまで煮て火をとめる。

  4. 4

    器にごはんを盛り、3をのせる。

    ポイント

    あたたかいご飯を用意しましょう。

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