ご飯が進む！
牛肉と春菊のかきたま丼

手順

1. 1

   春菊は茎と葉に分ける。茎は斜め薄切りにして、葉は3cm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   鍋に☆を入れ、ひと煮立ちさせる。牛肉、ねぎを入れて再び煮立ったら、ふたをして肉の色が変わるまで中火で3分程煮る。

   ポイント

   アクが出たら取りましょう。

3. 3

   2に春菊の茎を入れて中火で1分程煮て、葉を加えてひと煮立ちしたら溶き卵をまわし入れる。鍋を揺すりながら半熟状態になるまで煮て火をとめる。

4. 4

   器にごはんを盛り、3をのせる。

   ポイント

   あたたかいご飯を用意しましょう。