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ご飯が進む!

牛肉と春菊のかきたま丼

香りのいい春菊と牛肉は相性抜群♪ふわふわの半熟卵がやさしい味です。煮汁がしみたご飯がたまらないおいしさです。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    769kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • ごはん どんぶり1杯
  • 牛切り落とし肉 100g
  • 溶き卵 1個分
  • 春菊 1/3袋(66.7g)
  • ねぎ 5cm
  • ☆だし汁
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • 100cc
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2/3

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    春菊は茎と葉に分ける。茎は斜め薄切りにして、葉は3cm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2.

    鍋に☆を入れ、ひと煮立ちさせる。牛肉、ねぎを入れて再び煮立ったら、ふたをして肉の色が変わるまで中火で3分程煮る。

    TIPS

    アクが出たら取りましょう。

  3. 3.

    2に春菊の茎を入れて中火で1分程煮て、葉を加えてひと煮立ちしたら溶き卵をまわし入れる。鍋を揺すりながら半熟状態になるまで煮て火をとめる。

  4. 4.

    器にごはんを盛り、3をのせる。

    TIPS

    あたたかいご飯を用意しましょう。

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