牛肉を使った和食特集!おすすめ料理のレシピ22選をご紹介
作成日: 2023/07/21
更新日: 2023/08/21
牛肉を使った和風料理のレシピを簡単動画でご紹介。玉こんにゃくの芋煮やお麩の卵とじ、温玉入りの肉吸いなど22本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- しょうゆ風味で仕上げる♪牛肉と玉こんにゃくの芋煮
- あっさり優しい!牛肉スープ
- ボリューム満点!牛肉とキャベツの和風マヨ炒め
- 焼いたらトロッと食感♪アボカドと牛肉の和風炒め
- シンプルな味わい!牛肉とにんじんの炒め煮
- ごはんにぴったり!牛肉とエリンギのみそ煮
- ごはんに良く合う!牛肉とお麩の卵とじ
- お鍋でコトコト♪牛肉と白菜の重ね煮
- ごろごろがうれしい♪新じゃがいもで肉じゃが
- 味がしみる!ごぼう肉豆腐
- 具材たっぷり♪牛肉と舞茸のいも煮
- しょうがを効かせて!大根と牛肉のみそ煮
- 味が染みた♪牛肉と根菜の煮物
- 食べ応え十分!牛タンとろろ丼
- 温まる一杯♪牛バラと焼き豆腐のスープ
- 体に沁みる優しい味!温玉入り牛肉吸い
- ごはんがすすむ♪牛肉とぜんまいの甘辛炒め煮
- ネバネバとろ〜り!山かけ月見牛丼
- 味付け簡単!牛肉とオクラの梅煮
- ごまみその風味が食欲そそる!ごまみそおから肉じゃが
- ご飯が進む!牛肉と春菊のかきたま丼
- 食べごたえ抜群♪牛そぼろのだし玉うどん
しょうゆ風味で仕上げる♪
牛肉と玉こんにゃくの芋煮山形県内陸地方の郷土料理、芋煮をご紹介!牛肉と里芋を基本とした野菜、玉こんにゃくなどを入れ、しょうゆ風味に仕上げるのが特徴です。芋煮を食べた後に、シメにうどんとカレーを入れ芋煮カレーうどんを楽しむのもおすすめ♪普段の食卓でもお楽しみいだだけますので、ぜひお試しください。
レビュー
- えぬえむ初め甘めな気がしたけど煮込んでいるうちに良い味になりました。
- 夏にぴったり、美味しかったです!体に優しくしみてくる美味しさです。
- こったん優しい味で、お野菜がたくさん。あっさりした野菜の旨みが味わえるのがとっても良かったです。また里芋が食べたくなったら作りたいです。
- ムンクキノコ類がなく、大根などある物で作りましたが美味しかったです😋 具が多かったせいか少し薄味だったので調味料足しました。 今度は舞茸も買って再チャレンジします🎶
あっさり優しい!
牛肉スープ大阪のご当地料理!しょうゆやしょうがのさっぱりとした味がお肉に染み込んでぽかぽか温まる…お肉もたくさん使っているのでメインのおかずとしてもいかがでしょうか♪
レビュー
- もむ♡胃が悪いので調子が悪い時に最適\(^o^)/ 野菜もいっぱい入れて作ってみました!
- にゃんにゃむニーナ本当にありがとうございます。 はい、かしこまりました。作らせていただきました。 3日夕ご飯は、 あっさり優しい、牛肉スープ こちらに載せました。 他には、 ラー油とにんにくが食欲そそる、マグロのレアステーキ 定番の味、もやしの春雨サラダ 納豆です。いただきます。 お疲れ様でございます。 作らせていただきました。 冷やし中華は トマト湯むきしました。 ごはんとの相性も抜群、えびのヨーグルトマヨ炒め えびを茹でてから、酒と葛粉でもんで?、 ネギを少量の水で煮て豆板醤の代わりに、名古屋の豆味噌にしましたが、うみゃみゃ。初めて作りました。レタスシャキシャキして、これは美味しいと思います。 素材1つで作る、ひらひらきゅうりの中華サラダ パパイヤ でした。
- pchan牛肉の出汁がしっかり出て ネギがたっぷりとても美味しかったです またリピしたいです
- ちいかわ🥺肉吸い! 薄味だけど牛肉の味がしっかりわかってとても美味しい
ボリューム満点!
牛肉とキャベツの和風マヨ炒めこってりコクうまのたれが具材によくからみ、食欲がすすみます。さっと炒めるだけなのでお手軽に作れる一品です。
レビュー
- ぴんくふぇありー簡単にすぐできるし、美味しいので何回も作ってます❣️
- よっちゃん簡単にできました ご飯が進み増した✋
- ゆーゆー美味しかったです♪ 牛こま切れを200gとキノコは椎茸で、それ以外はレシピ通りに作りました。 炒めてる時は気づかなかったけど、食べてたらキャベツが足りなくなりました笑
- はるさん簡単で美味しかった! また作ります!
焼いたらトロッと食感♪
アボカドと牛肉の和風炒め牛肉ともアボカドとも相性のいいわさびじょうゆで味付けしました。火を加えることで、さらにトロッとした食感になるアボカドが、うまみたっぷりの牛肉によく合います。ご飯にのせて丼にするのもおすすめです。
レビュー
- まきアボカドかなり固かったけど炒めてるうちに少し柔らかくなりました。もう少し柔らかいのでやってもいいかも。 塩コショウは控えめの方がいいですね。
- ゆここ焼いたアボカド美味しかったです。 かさ増しに人参、ズッキーニ、玉ねぎ追加しました。
- ぽんわさび抜きで作りました。 アボカドを炒めるのは初めてで不安でしたが、美味しく出来て安心しました。
- まなみんおいしかったです!! 大人用で食べたので、もう少しワサビ多めにしてもよかったかな、と思いました。
シンプルな味わい!
牛肉とにんじんの炒め煮茶色っぽく仕上がりやすい煮物も、にんじんを入れて色味をプラス!甘辛に味付けた牛肉とにんじんの相性が抜群です。
レビュー
- レキ簡単だけどちゃんと美味しいです!しめじはすぐに使える状態のものを使ったのでにんじん切るだけでした!分量通りだと若干薄く感じたのとにんじんとしめじの臭みが気になったので、酒と醤油ひと回しと砂糖小2分の1ほど追加しました!
- mika美味しく出来ました⑅◡̈* シンプルに美味しかったので また作りたいです♩¨̮
- りんたんママたんバター豆も一緒に炒め彩よく仕上がりました。
ごはんにぴったり!
牛肉とエリンギのみそ煮牛肉の旨味を活かして簡単にできる煮物です!エリンギは存在感を残して少し大きめに切ると、食感を楽しめます。丼にするのもおすすめです♪
レビュー
- osmanthus美味しく簡単にできました‼︎ エリンギがたくさん入って、さらに美味しさアップです。 また作りたいです。
- まりお弁当に入れました。美味しかったです。
- hinamommyお味噌が足りず、本来のレシピ通りの味かは定かではありません。 簡単です。
- ぱもちゃんとってもおいしかったです! 簡単だったし、また作りたいです
ごはんに良く合う!
牛肉とお麩の卵とじ牛肉の旨味が広がる卵とじです。卵はお好みで半熟に仕上げてください。焼き麩は他の種類のお麩でも代用できます。
レビュー
- ちゃんたまご飯に乗っけて丼にしました。お麩がフワトロで美味しかったです
- サシャ簡単にできました。お麩の食感も楽しく美味しかったです。割と優しい味のため、ご飯にオンする場合は少し調味料増量した方が良さそうでした。
- おトメ牛肉、玉ねぎ、焼き麩を少し多めに入れましたが、優しい味でとても美味しかったです。
- Panda材料を全て増量して作ってみました。 お麩が水分を吸って美味しかったです。
お鍋でコトコト♪
牛肉と白菜の重ね煮牛肉と白菜を順に重ねて旨味たっぷり詰まったおかずを作ります!お好みでゆず、七味などをつけて食べるとまた違った味わいが楽しめます♪
レビュー
- あやちゃん初心者にも簡単に作れました! キムチの素を混ぜたり、卵につけて食べたりしても美味しかったので、いろんなアレンジが効くレシピだと思いました!
- きつね豚肉で作りました。重ねて煮るだけで すごく簡単、美味しかったです。
- ポテトサラダ乗せて切って並べるだけという簡単で味も染み込んですごく美味しかったです! 白菜を1株頂いたので消費に困ってた時にこのレシピを見つけました。家族4人なので量も倍の量でつくりましたがそれでもちょっと少ないかな?っと思います。 白菜をクタクタに煮込んだほうが白菜の甘みがでて美味しいと思います!
ごろごろがうれしい♪
新じゃがいもで肉じゃが新じゃがいもは水分が多く、ねっとりとした食感に♪具材はシンプルに、味付けも酒と砂糖、しょうゆで仕上げます。
レビュー
- ばぁばやっぱ、肉じゃがは王道だわ!
- 四葉のクローバー🍀ジャガイモは新ジャガではなかったので 多少の時間はかかりましたが、汁がたくさん残ったので、玉子と混ぜてご飯にのせて 食べましたがとても美味しくて絶品でした
- まるこ豚肉にしたけど美味しいと言って貰えました! 人参、玉ねぎ、しらたき、じゃがいもを入れた。 お肉は下味(醤油、みりんなど)をつけて寝かしてから使うと更に美味しい!
味がしみる!
ごぼう肉豆腐ごぼうを使った肉豆腐はいかがでしょうか?肉の旨味が豆腐とごぼうにしみこんで絶品♪ごはんにもぴったりな味付けです。
レビュー
- マオちゃん簡単にできました、ありがとうございます
- タカ美味しいです。 うどん入れてもグッドでした♪
具材たっぷり♪
牛肉と舞茸のいも煮山形県内陸地方の郷土料理、芋煮をご紹介!具材は地域や家庭によって様々ですが、今回は牛肉、里芋、ねぎ、まいたけ、玉こんにゃくで作るシンプルなレシピです。〆にはうどんを入れて最後までお楽しみください♪
レビュー
- すもも一度作ってとても美味しかったのでリピです。 今回はアリモノのさつま揚げとか、豚肉とかいろいろ入れました。 あったまるし、イイですねー。次の日にも食べられてラクできるのもイイ。
- 彗星優しい味で、具沢山なのもうれしいです
- 食いしん坊ママにんじん、大根、しめじも加えて具沢山にしてみました。からだが温まり、とても美味しかったです。
- pipikiki両親の地元の山形料理! 舞茸の代わりに椎茸で作り、 余っていた人参も投入しました! 母の味に近く、自分で作れて嬉しい✨
しょうがを効かせて!
大根と牛肉のみそ煮食欲そそる、大根と牛肉のみそ煮のご紹介です。あっさりしている大根も、牛肉の旨味とみその風味でごはんによく合う1品に!牛肉はこま切れ肉を使うから切る手間いらずで簡単にできます!夕食のおかずにぜひ作ってみてください。
レビュー
- 彗星こっくりとした味わいがおいしいです
味が染みた♪
牛肉と根菜の煮物牛肉のコクや旨味を煮物にすることで余すことなくいただけます!食感の良い根菜を使うことで満足感のあるおかずに仕上がります♪
レビュー
- Jニコル泥付きゴボウを使ったので、不慣れな下準備で少し面倒でしたが、美味しくできました。 最後は、しっかり煮詰めたほうがいいかも。 キヌサヤは高いので、ネギで色合いを誤魔化しました。
食べ応え十分!
牛タンとろろ丼シンプルな味付けにすることで、素材の旨味を楽しんでいただける一品です!とろろをたっぷりとからめてお召し上がりください♪
レビュー
- Cony牛ロースで作りました。とろろがとても絡み合い 美味しかったです。
- Kスタンダードな牛タン丼。大和芋って水で延ばすんですね〜
- しー小ネギがなかったので長ネギを一緒に炒めるました! サッパリしていて美味しく旦那さんにも好評でした^^ わさびが合いました!
- THE MODS子供達、お肉ととろろは次から分けてね、お父さん。 もう料理人37年目ですけどね。
温まる一杯♪
牛バラと焼き豆腐のスープ牛バラ肉と焼き豆腐を入れて、食べ応えのある一品に仕上げました!温泉卵の黄身を割ってからめながら召し上がってください♪
レビュー
- ぴんくふぇありー美味し〜い❣️関西ではいわゆる肉吸いというやつですね💡間違いない美味しさです😊
- モーリス大好評でした。
- 姉純粋にめっちゃおいしい〜
- sag51牛肉の旨味とのバランスが最高です!
体に沁みる優しい味!
温玉入り牛肉吸い牛肉のお吸い物のような料理のご紹介!柚子胡椒のピリッとした辛味がアクセント!うどんを入れてもおいしく召し上がれます♪
レビュー
- pchanお肉がたっぷり とても美味しかったです またリピしたいです
- にゃんにゃむニーナ昨日のです。 香ばしさがクセになる、小松菜のごま風味白和え もりもり食べられる、サーモンと海藻のサラダ 体に沁みる優しい味、温玉入り牛肉吸い 優しい味わい、カリフラワーと玉ねぎのスープ です。
- ぽむ美味しかったです♪
ごはんがすすむ♪
牛肉とぜんまいの甘辛炒め煮甘辛く炒めた牛肉とぜんまいは箸が止まらないおいしさ♪ごま油で風味よく仕上げました!ぜんまいの食感を楽しめる1品です。
ネバネバとろ〜り!
山かけ月見牛丼甘辛味の牛丼にとろろと卵黄が相性抜群♩ボリューム満点!ごはんがどんどん進む! 是非お試しください。
レビュー
- ぴんくふぇありー長芋と卵黄の組み合わせ、美味しいです♡卵黄をお肉に絡めるとすき焼きを食べてるような感じでした❣️だしの素を入れなくても、違った風味で美味しくなると思います😊
味付け簡単!
牛肉とオクラの梅煮梅干しを入れてさっぱりおいしい煮物ができます。牛肉の旨みも広がりごはんと一緒に食べるのもおすすめです。
ごまみその風味が食欲そそる!
ごまみそおから肉じゃが味のしみたじゃがいも◎ ほっこりする優しい味わい! 今日のメニューにいかがですか?ぜひお試しください♪
ご飯が進む!
牛肉と春菊のかきたま丼香りのいい春菊と牛肉は相性抜群♪ふわふわの半熟卵がやさしい味です。煮汁がしみたご飯がたまらないおいしさです。
食べごたえ抜群♪
牛そぼろのだし玉うどんふわふわの卵と甘辛味の牛そぼろとの相性は抜群です♪豪快にうどんにのせてお召し上がりください。ホッとする味わいに何度も食べたくなります♪お好みで七味唐辛子をかけるのもおすすめです。