春菊と牛肉のキンパ

手順

1. 1

   【ナムル】春菊は食べやすい大きさに切り、にんじんは千切りにする。

2. 2

   ボウルに春菊、にんじんを入れて、ふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱し、水気を切り、塩、ごま油とあえる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて色が変わるまで弱めの中火で2分程炒める。★を加えて水気がなくなるまで3分程炒める。

4. 4

   【味付けごはん】ボウルにごはんを入れてごま油、塩を加え混ぜ合わせる。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用してください。

5. 5

   巻きすに焼きのりをのせて、味付けごはんをのせ上3cm程空けて、広げる。具材を半量ずつのせ、手前から具がくずれないように押さえながら巻く。同様にもう1本巻く。

6. 6

   ごま油を薄くぬり、白いりごまをふる。食べやすい大きさに切り分ける。