DELISH KITCHEN

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    ごま油香る♪

    春菊と牛肉のキンパ

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!韓国風海苔巻きに春菊の風味をプラス! 彩りもきれいな、見た目にも美味しい たくさんお野菜もとれる、一品です♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      524kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1本分あたり

    料理レシピ

    材料2本分

    • 牛切り落とし肉 100g
    • 焼きのり 2枚
    • ごま油 適量
    • 白いりごま 適量
    • ☆ナムル
    • 春菊 1/2袋(100g)
    • にんじん 1/2本
    • 塩(ナムル用) 少々
    • ごま油(ナムル用) 小さじ1
    • ★味付けごはん
    • ごはん お茶碗2杯
    • 塩(ごはん用) 少々
    • ごま油(ごはん用) 小さじ1
    • ○甘辛だれ
    • 砂糖 大さじ1/2
    • しょうゆ 大さじ1
    • コチュジャン 小さじ1
    • ごま油(牛肉用) 小さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      【ナムル】春菊は食べやすい大きさに切り、にんじんは千切りにする。

    2. 2.

      ボウルに春菊、にんじんを入れて、ふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱し、水気を切り、塩、ごま油とあえる。

    3. 3.

      フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて色が変わるまで弱めの中火で2分程炒める。★を加えて水気がなくなるまで3分程炒める。

    4. 4.

      【味付けごはん】ボウルにごはんを入れてごま油、塩を加え混ぜ合わせる。

      ポイント

      ごはんはあたたかいものを使用してください。

    5. 5.

      巻きすに焼きのりをのせて、味付けごはんをのせ上3cm程空けて、広げる。具材を半量ずつのせ、手前から具がくずれないように押さえながら巻く。同様にもう1本巻く。

    6. 6.

      ごま油を薄くぬり、白いりごまをふる。食べやすい大きさに切り分ける。