ごま油香る♪

春菊と牛肉のキンパ

東海テレビ「スイッチ!」で紹介!韓国風海苔巻きに春菊の風味をプラス! 彩りもきれいな、見た目にも美味しい たくさんお野菜もとれる、一品です♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    524kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 2本分

  • 牛切り落とし肉 100g
  • 焼きのり 2枚
  • ごま油 適量
  • 白いりごま 適量
  • ☆ナムル
  • 春菊 1/2袋(100g)
  • にんじん 1/2本
  • 塩(ナムル用) 少々
  • ごま油(ナムル用) 小さじ1
  • ★味付けごはん
  • ごはん お茶碗2杯
  • 塩(ごはん用) 少々
  • ごま油(ごはん用) 小さじ1
  • ○甘辛だれ
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • ごま油(牛肉用) 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【ナムル】春菊は食べやすい大きさに切り、にんじんは千切りにする。

  2. 2.

    ボウルに春菊、にんじんを入れて、ふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱し、水気を切り、塩、ごま油とあえる。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて色が変わるまで弱めの中火で2分程炒める。★を加えて水気がなくなるまで3分程炒める。

  4. 4.

    【味付けごはん】ボウルにごはんを入れてごま油、塩を加え混ぜ合わせる。

    TIPS

    ごはんはあたたかいものを使用してください。

  5. 5.

    巻きすに焼きのりをのせて、味付けごはんをのせ上3cm程空けて、広げる。具材を半量ずつのせ、手前から具がくずれないように押さえながら巻く。同様にもう1本巻く。

  6. 6.

    ごま油を薄くぬり、白いりごまをふる。食べやすい大きさに切り分ける。