いくらのデビルドエッグ

手順

1. 1

   鍋の卵にかぶるくらいの水(分量外：適量)を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火で10〜12分ゆでる。取り出して冷水につけて粗熱をとり、殻をむく。

   ポイント

   底が丸い方を少し叩き冷水に浸すと殻がむきやすくなります。

2. 2

   1を縦半分に切る。黄身をボウルに取り出す。

3. 3

   2のボウルに☆を加えて黄身を崩しながら混ぜる。

4. 4

   白身に3を等分にのせ、イクラを等分にのせる。チャービルを飾る。