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おもてなしにもおすすめ!

ホタテといくら海鮮茶碗蒸し

見た目も華やかで綺麗な1品!いつもより豪華な茶碗蒸しをお楽しみいただけます♪ 旨みもしっかり味わえますよ!

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    136kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    絹さやは筋を取り除く。鍋に湯を沸かし絹さやを入れてさっとゆでて水気を切る。粗熱がとれたら斜めに半分に切る。

  2. 2.

    ホタテは半分に切る。

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆の材料を加えて混ぜてこし、卵液を作る。

  4. 4.

    器にホタテとむきえびを入れて卵液を流し入れる。

  5. 5.

    沸騰させた蒸し器に4を入れて、ふたをして中火で2分蒸す。

  6. 6.

    蒸し器のふたをずらして弱火で12〜15分蒸す。

    TIPS

    茶碗蒸しに竹串をさして透明の液が出てきたら出来上がり

  7. 7.

    いくら、絹さやをのせる。