【いくらのおつまみレシピ】お酒によく合う人気料理25選
作成日: 2023/06/27
更新日: 2024/12/18
醤油漬けの作り方もご紹介♪いくらを使ったおつまみのレシピを動画とテキストでわかりやすくご紹介。
アボカド和えやカナッペ、大根サラダやムースなどのレシピに加えて、醤油漬けの基本的な作り方も掲載しています。
いくらを使った料理のレパートリーを増やしたい時や、パパッとおつまみを作りたい時には、ぜひこちらの特集をお役立てください！
【ワインやシャンパンに合わせる洋風レシピ】いくらのおつまみの作り方をご紹介
おもてなしに！
いくらのデビルドエッグ見た目も華やかなおもてなしにぴったりの1品です。仕上げにいくらをたっぷりとのせて、贅沢にお召し上がりください。
パクッとつまめる！
イクラと豆腐チーズのカナッペホームパーティやおもてなしにぴったりの豪華な一品。クラッカーをバケットにかえてもおいしくいただけます。
簡単に前菜！
いくらとマッシュポテトのカナッペ粉チーズ入りのマッシュポテトにいくらの塩気がぴったり♪トーストしたフランスパンにのせ、カナッペに仕上げます！おもてなしにおすすめの一品です。
華やかさ満点◎
ホタテといくらのカルパッチョいくらの輝きが一気に豪華な一皿に仕上げます！ 前菜はパパッとできて見栄えは華やかなレシピが大活躍♫ ぜひおもてなしやパーティーにお試しください！
おしゃれなフィンガーフード♪
スモークサーモンの簡単ムースホームパーティーの前菜におすすめの簡単レシピをご紹介！スモークサーモンとはんぺん、クリームチーズをフードプロセッサーで混ぜるだけのお手軽ムースです。タルト台がない場合は、小さめのグラスやココットに入れて、クラッカーを添えるのもおすすめです♪
おもてなしにもピッタリ！
いくらのグラスサラダアボカドのマッシュポテトとの相性が抜群です♪ホームパーティーや記念日の時に、いくらを贅沢に使ったグラスサラダをおしゃれに作ってみてください！
前菜にぴったり！
かぶのミルフィーユいくらのせ控えめに甘酢で浸けたかぶは塩味のあるスモークサーモンといくらとの相性がぴったり！簡単にでき、見栄えがしておもてなしにおすすめです♪
贅沢なサラスパ♪
いくらとアボカドのサラスパアボカドのまろやかさと 大葉のさっぱりがよく合う！ いくらの色鮮やかな、サラダスパゲッティ♪
飾り切りで華やかな一品！
花れんこんとホタテのカルパッチョれんこんを花型に切っておもてなしにぴったりな前菜を作ります♪梅酢を使ってほんのりピンクに染まったれんこんとホタテ、いくらで華やかな一品。柚子胡椒風味のドレッシングと相性抜群です！
ラップで簡単♪
サーモンとアボカドのロール寿司クリスマスカラーを意識したサーモンとアボカドのロール寿司はいかがでしょうか？巻きすがなくても作れるのが魅力的♪一口サイズなので食べやすく、見た目も華やかなのでおすすめです！
【ビールや日本酒に合わせる和風レシピ】いくらのおつまみの作り方をご紹介
ピリッと辛い！
サーモンと大根の親子サラダサーモンといくらを贅沢に使ったサラダです。大根はスライサーを使うとより簡単手早く作れます♪
贅沢な1品！
いくらおろしささっと簡単に作れる、おつまみにもなる1品です♪贅沢にいくらをたっぷりとのせてお召し上がり下さい。
見た目も可愛い♪
いくらときゅうりの手まり寿司難しそうだけど丸めて、 巻いてのせるだけのとっても簡単な、 おもてなしにも喜ばれる一品です♪
ささっと簡単！
いくらとアボカドのわさびじょうゆ和えアボカドを切って和えるだけ♪贅沢にいくらを使うことでおもてなしのおつまみにもぴったりです！
華やかな一品！
イクラと大葉のかまぼこサンドかまぼこに切り込みを入れて、いくらと大葉を詰めます。簡単なのに見栄えするので、大人数が集まるホームパーティーにおすすめです。
彩りきれいな簡単副菜♪
いくらとかいわれのおろし和えかいわれと大根おろしのさわやかな辛味がおつまみや箸休めにぴったりです♪かいわれの代わりにお好みのスプラウトでもお試しください！いくらは少量でも華やかな見た目になるのでおもてなしにもおすすめです♪
おしゃれな一品♪
ジュレカルパッチョお皿を夜空に見立てて盛り付けすれば、素敵なあまの川のでき上がり♡ジュレといくらがキラキラの夜空を演出します！白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
おもてなしにぴったり♪
ホタテといくらの和風冷製ジュレサラダおもてなしにぴったりなホタテといくらの冷製ジュレサラダをご紹介します。ジュレは和風顆粒出しを使って和風に仕上げます。きゅうりやミニトマトはズッキーニやパプリカなどに変更して作るのもおすすめです！
おもてなしにもおすすめ！
ホタテといくら海鮮茶碗蒸し見た目も華やかで綺麗な1品！いつもより豪華な茶碗蒸しをお楽しみいただけます♪ 旨みもしっかり味わえますよ！
ねっとり食感♪
塩麹サーモンのこぼれイクライクラとサーモンを使ったちょっとリッチな一品のご紹介です！塩麹に漬けたサーモンはねっとりと濃厚な味わいになります♪そのままおつまみとして食べても、ご飯にのせてもおいしいです♪ぜひお試しください。
シンプルな味わい♪
いくらの軍艦巻きいくらとの相性も良い酢飯をのりで巻いて軍艦巻きにしました！「軍艦巻き」という由来は横から見ると軍艦に似ているからなのだとか。プロのようにキレイな見た目に仕上げるコツは、のりの幅を揃えて切り、シャリも全て同量で作ることです。大きさが揃っていると見た目もキレイになります。みんなで包んでホームパーティーをするのもおすすめですよ♪
濃厚でおいしい♪
鮭のルイベ漬けルイベ漬けとは、刺身のサーモンとイクラをしょうゆだれに漬けたものです。サーモンはしっかりと下処理をすることで濃厚な味わいになります♪ごはんのおかずにはもちろん、お好みでアボカドなどとあえてお酒のおつまみにしてもよく合います。いろいろな食べ方でお楽しみください。
鯛の風味が口いっぱいに♪
鯛といくらのだし茶漬けたまにはしっかりとした出汁茶漬けを作りませんか？鯛に含まれる旨味がだし汁に出て至福の味わいです。食べやすいので食欲のない時、シメの1品にもぴったりです。
いくらの醤油漬けの作り方・保存方法をご紹介
すじこから簡単に！
いくらの醤油漬けすじこが手に入ったら、自分でほぐして醤油漬けにしてみましょう。ポイントは、卵を潰さないようにやさしく丁寧にすじこをほぐすことです。すじこは小粒より大粒の方がおすすめ。やさしい味付けで、自家製ならではの食感や風味が楽しめて絶品です！ご飯にかけて人気のいくら丼にしたり、そのままおつまみとしても美味しくいただけます。
料理の基本！
いくらの保存方法宝石のようにキラキラと輝くイクラ！高価な食材なので、正しく保存しておいしさを長持ちさせたいもの。今回は冷蔵・冷凍両方の保存方法をご紹介します。一度に多めに購入して賢く使い切りたい時は、冷凍保存がおすすめです。
