おもてなしにも♪
ビーツのポタージュ
調理時間
約30分
カロリー
280kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
31.6g
脂質
14.6g
たんぱく質
6.7g
糖質
27.1g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ビーツの鮮やかなピンク色を活かした一品をご紹介します♪おもてなしやパーティーに出せばパッと華やかに！
材料 【2人分】
手順
1
じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋にバターを入れて中火で熱し、じゃがいも、玉ねぎを入れて透き通るまで炒め、ビーツ、水、コンソメを加えてふたをし、野菜が柔らかくなるまで弱火で8〜10分程煮て粗熱をとる。
ポイント
ビーツ缶は缶汁を切る。
3
2をミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。
4
鍋に戻し入れて、牛乳、塩を加えて弱火であたためる。
ポイント
豆乳でもお作りいただけます。
5
器に盛り、生クリームを丸く落とし、竹串で模様をつける。
ポイント
生クリームなしでも、おいしくお作りいただけます♪
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 種から撒いて収穫したビーツで作りました。ビーツが小さかったのでたくさんのビーツの下処理がちょっと大変でした。ビーツ味を堪能したかったのでコンソメなしで作ってみました。色鮮やかでビーツの甘味しっかりの美味しいスープが出来ました！
むーちゃん
ビーツの独特なこのカワイイ色最高ですね❣ビーツが手に入ったら又作ります。
なおたん