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具沢山で大満足♪

豚バラ肉と里芋の炊き込みご飯

豚バラ肉のコクたっぷりな炊き込みご飯のご紹介です!炊く前に炒めることで余分な油も落ちて、風味もアップします♪

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    485kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(5.5合炊き炊飯器)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむいて縦半分に切り、横1cm幅に切る。ボウルに入れ、塩(分量外:少々)を加えて揉み込み、水で洗って水気を切る。にんじんは千切りにする。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。

  2. 2.

    豚肉は2cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。里芋、にんじんを加えて全体に油が馴染むまで中火で炒め、余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。

  4. 4.

    炊飯器の内釜に米、☆、2合の目盛りまで水を入れて混ぜ、米を平らにならす。3をのせて広げ、通常炊飯する。

  5. 5.

    炊き上がったら細ねぎを加えてさっくりと混ぜる。