DELISH KITCHEN

3合炊き炊飯器で!

豚バラ肉と里芋の炊き込みご飯

4.2

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    488kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豚バラ肉のコクたっぷりな炊き込みご飯のご紹介です!炊く前に炒めることで余分な油も落ちて、風味もアップします♪このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。

材料 【2人分(3合炊き炊飯器使用)】

手順

  1. 1

    里芋は皮をむいて縦半分に切り、横1cm幅に切る。ボウルに入れ、塩(分量外:少々)を加えてぬめりをとるように揉み込み、水で洗って水気を切る。にんじんは千切りにする。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。

    ポイント

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  2. 2

    豚肉は2cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。里芋、にんじんを加えて全体に油が馴染むまで中火で炒め、余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。

  4. 4

    炊飯器の内釜に米、☆、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。3をのせて広げ、通常炊飯する。

  5. 5

    炊き上がったら細ねぎを加えてさっくりと混ぜる。

よくある質問

  • Q

    5.5合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    5.5合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • きゅん❤️

    お米2合で作りました。 具材を炒める時に追加でごぼうをいれました。 炊く時には、ネギの青い部分を細かく切って加え、出来上がりの味を少し濃くしたかったので、和風だし粉末を小さじ1加えました。 小ネギが無かったので長ネギを出来上がりに白炒りごまと一緒に散らしました。 里芋ホクホクごぼうやネギを入れて炊いたので香りも良く とても美味しくできました。

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