1. シンプルな味わい!丸パン

シンプルな味わい!

丸パン

基本的な材料で作る丸パンは一度覚えるといろんなものにアレンジ可能♪朝食に手作りパンはいかがですか?

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    220kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

  • 強力粉250g
  • 砂糖大さじ2
  • ドライイースト小さじ1と1/2
  • 小さじ1/2
  • 無塩バター20g
  • 仕上げ用
  • 強力粉大さじ1

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作り方

  1. 1.

    《下準備》バターは室温に戻す。天板にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    耐熱容器に牛乳を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。ボウルに強力粉、砂糖、ドライイーストを入れて混ぜる。塩、温めた牛乳を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。台の上に取り出し、表面がなめらかになるまで10分程こねる。

    TIPS

    牛乳は人肌程度に温めましょう。

  3. 3.

    2を細かく切り、バターを加え表面がなめらかになるまでこねる。ボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをし、オーブンの発酵機能を使い、35℃で30分発酵する。

  4. 4.

    台と生地に打ち粉(強力粉:分量外:適量)をし、やさしくガスを抜き、6等分に丸める。天板にのせ、ふんわりとラップをして、オーブンの発酵機能を使い、40℃で10分発酵する。

    TIPS

    発酵後にオーブンを200℃に予熱し始めましょう。

  5. 5.

    強力粉をふり、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

レビュー

(1件)

-
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  • りす
    簡単にできました! 味は私にはちょっと塩味が強かったので、次作る時は塩の量を調整しようと思います。 3つだけ中にプロセスチーズを入れましたが、とっても美味しくできました! 仕上げの強力粉は振るってません。

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