ひなまつりを華やかに♪
3色スティックレアチーズケーキ

手順

1. 1

   いちごはへたを取り、縦に4等分に切る。

2. 2

   ビニール袋にクッキーを入れてめん棒で細かく砕き、抹茶、溶かしバターを加えてもみ込み、型に敷き詰め、冷蔵庫で30分程度冷やし固める。

3. 3

   ボウルにクリームチーズを入れ、甘酒を3回に分けて加えてその都度なめらかになるまで混ぜる。

   ポイント

   クリームチーズは常温に戻しておきましょう。

4. 4

   耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかし、ラップはせずに600Wのレンジで20秒加熱して溶かし、3に加えて混ぜ、2に流し入れる。いちごをのせ、固まるまで冷蔵庫で2時間程度冷やす。

5. 5

   4が冷やし固まったら型から外し、スティック状に切る。