DELISH KITCHEN
  1. パンの基本!パン生地の成形3種

パンの基本!

パン生地の成形3種

簡単にできる3種類の成形をご紹介します!いつものパンをちょっとしたひと手間で可愛くアレンジしてみませんか?いろんな成形ができるとパン作りがより楽しくなります♪

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料

作り方

  1. 1.

    【お花あんぱん、チーズパン】生地を8等分に切り、表面が張るように丸める。ふんわりとラップをして10分ほどおく。

    ポイント

    生地を休ませることで、成形しやすくなります。

  2. 2.

    【お花あんぱん】生地を手の平で7cmほどの大きさにのばし、こしあん1/8量をのせて端の生地を中央に寄せるように包み、とじ目をつまむ。とじ目を下にしておき、手で軽くつぶし、生地の中心に向かってキッチンバサミで放射状に生地の5ヶ所切り込みを入れる。こしあんが上に見えるように90度ひねる。残りも同様にひねる。同様に計8個作る。

  3. 3.

    【チーズパン】生地を手の平で7cmほどの大きさにのばし、ピザ用チーズ1/8量をのせて端の生地を中央に寄せるように包み、とじ目をつまむ。とじ目を下にしておき、上部をキッチンバサミで十字に切り込みを入れる。同様に計8個作る。

  4. 4.

    【三つ編み】生地を3等分にし、表面の生地が張るように丸める。ふんわりとラップをして10分ほどおく。

  5. 5.

    生地を手の平でつぶして上下を折りたたむ。さらに半分に折り、閉じ目をしっかりとつまみ、20cmの棒状にのばす。同様に3本作る。

  6. 6.

    生地3本の端を重ね、端から三つ編みにする。

レビュー

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