レアチーズを型から出す方法

手順

1. 1

   型の円周より長い布巾を用意する。50℃のお湯につけて絞り、側面の高さに合わせて折る。

   ポイント

   火傷をしないようにご注意ください。熱さを感じやすい方は、厚手のゴム手袋をご利用ください。

2. 2

   型の側面を布巾で覆い、20〜30秒ほど温める。

3. 3

   安定の良いコップや瓶の上に、型のままレアチーズケーキをのせる。

4. 4

   型の側面を両手で押さえ、コップや瓶に押し付けるようにして垂直にゆっくりと下ろす。

   ポイント

   型を下ろせない場合は、再度側面を温めてください。

5. 5

   底生地とクッキングシートの間にパレットナイフなどを差し込み、滑らせるようにして器に移す。